Cours de cuisine · Toulouse (31)
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Amis & Fines Herbes propose des cours de cuisine et des formations à Toulouse dans un concept ludique et original de partage autour de la préparation et de la dégustation de repas. L'atelier offre un lieu unique pour apprendre, se réunir et savourer, adapté aux événements d'entreprises, aux soirées entre amis ou en famille.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 09:00 – 17:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 17:00 |
| Mercredi | 09:00 – 17:00 |
| Jeudi | 09:00 – 17:00 |
| Vendredi | 09:00 – 17:00 |
| Samedi | 09:00 – 17:00 |
| Dimanche | 09:00 – 17:00 |
Belle expérience...autour de la cuisine japonaise, nous avons partagé un moment détendu. Le "chef" a a cœur de transmettre les notions pour nous permettre de comprendre, l'assemblage, la cuisson, le choix des produits, etc.
Superbe moment passé avec Nicolas André. C’est un réel apprentissage des techniques dans la gastronomie avec une approche théorique sans être complexe. On se prend vite au jeu et on laisse son imagination nous guider pour confectionner de bons petits plats. Bravo expérience à réaliser encore et encore. Ça nous donne envie d’apprendre la cuisine.
Super expérience ! Un chef a l’écoute, et absolument pas avare pour transmettre ses savoirs … on y apprend à cuisiner, et non pas à appliquer une recette.. ça vaut le détour 🤩
Très jolie soirée, originale, incarnée, à tester ! La surprise finale vaut le détour !
Je ne suis pas une passionnée de suchis, ni une adepte de la grande cuisine. Je cuisine sans être une experte mais surtout par nécessité car je suis gourmande. J'ai été très agréablement surprise par cet atelier de confection de suchi, auquel je viens de participer. En plus des astuces technique de cuisson des céréales et de confection des suchis, nous avons appris l'histoire du suchi japonnais. Le chef Nicolas André est un vrai passionné, passionnant. N'hésitez pas à vous lancer, c'est très enrichissant. Je conseille vivement.
Très belle expérience lors de ce cours de cuisine en duo autour des sushis. Un chef passionné qui transmet bien plus que des recettes : il nous apprend à comprendre la cuisine, les produits et les techniques. Une approche originale et très enrichissante !
Merci pour cette belle expérience culinaire de revisite des sushis ! C’était top
Un cours génial universel de cuisine ! Fondamental pour tout comprendre! J’ai plus de 60 ans et je viens de comprendre grâce à ce cours comment fonctionne une cuisson et l’importance d’une torréfaction ou d’une macération ! Tout ce que nous avons appris est illustré par une déjeuner confectionné sur place , mais c’est une réelle compréhension des mécanismes fondamentaux de la cuisine qui nous ont été prodigués , Merci beaucoup !
Très heureux d'avoir eu ce bon cadeau pour un cours de cuisine et une superbe dégustation de ce qu'on a cuisiné.. Nicolas André est un passionné ! Très clair dans ses explications et pédagogue ! C'était un plaisir du début à la fin 🤩
C’était une super expérience ! On voit la passion à travers les mots de Nicolas ce qui rend l’expérience encore plus mémorable ! Les plats étaient excellent et on a réellement appris lors de ce cours. Merci à Nicolas !
Cette soirée m’a amené plus qu’une expérience culinaire mais m’a dirigée vers l’essence même de la convivialité Un grand merci à Nicolas André pour sa pédagogie et sa joie d’enseigner À renouveler
J’ai pu participer à un atelier culinaire avec Nicolas. C’était très intéressant. Au-delà de la cuisine, Nicolas nous transmet un véritable savoir-faire. C’est un vrai passionné. Une soirée très enrichissante, à refaire avec grand plaisir.
Deuxième cours et toujours aussi bien. On ne peut qu'avoir envie de revenir pour apprendre d'autres techniques et astuces. Ici c'est un véritable plaisir de comprendre le "pourquoi du comment faire" afin de ne pas se contenter de reproduire bêtement une recette, mais plutôt d'être capable de décliner les mêmes techniques à d'autres plats et ingredients. Et en plus, ça marche ! Merci Nicolas
Merci Nico pour ce super moment ! Les sushis n’ont plus de secret pour nous, pédagogie au top dans la bonne humeur. Le partage etait la, on s’est régalé ! À bientôt pour un nouvel atelier 😊
Premier cours de cuisine spécial sushis et… une vraie réussite ! On sort de chez Nicolas capables de réaliser de très belles assiettes, aussi belles que bonnes aliments de qualité😍 Pédagogie au top, explications claires, ambiance conviviale et conseils de pro. On apprend les bases techniques (riz, découpe, roulage) mais aussi les petits détails qui font toute la différence. Un super moment, gourmand et enrichissant. Je recommande à 100 % !
Super moment passé dans la cuisine du chef. On a apprit pleins de choses sur la cuisson, la structure des aliments et les odeurs……
J’ai participé au cours de cuisine de Nicolas et c’était une expérience géniale ! Nicolas est passionné, pédagogue et pousse toujours ses explications pour que l’on comprenne le pourquoi de chaque geste. Il explique chaque étape avec clarté et partage plein d’astuces de pro qu’on ne trouve pas dans les recettes classiques. L’ambiance était conviviale et détendue : on apprend en s’amusant, et surtout on repart avec de vraies techniques applicables à la maison. Les produits étaient de qualité et le résultat final… tout simplement délicieux ! Je recommande sans hésiter
Super intéressant d’apprendre des notions qui m’étaient totalement inconnues dans un cadre très agréable. Merci Nicolas!
Très intéressant. J'ai appris des techniques et astuces culinaires que je ne soupçonnais pas. Merci beaucoup pour cet atelier riche et passionnant, animé par Nicolas André qui nous a fait partager sa passion avec un fort sens pédagogique. Je recommande fortement.
Super moment de partage culinaire. Nous avons appris beaucoup de choses grâce à Nicolas, qui nous a reçu avec son savoir faire et sa bonne humeur. Très bonne idée de cadeau !
Cours de cuisine très instructif,très bel accueil . Moment de partage et d’échange autour de la réalisation de plats avec un grand professionnalisme. Je recommande vivement cette expérience culinaire.
Un immense merci à Nicolas ! Sa passion culinaire est communicative et il sait la transmettre avec beaucoup de pédagogie. Nous avons appris une multitude de techniques concrètes, utilisables au quotidien, qui changent vraiment notre façon de cuisiner. Après ce cours, impossible de voir la cuisine comme avant. Une expérience géniale !
On m'a offert deux cours de cuisine ici et j'ai passé un excellent moment à chaque fois en apprenant beaucoup de choses et de techniques, je recommande vraiment ! Même en venant seul, c'est très convivial !
Super expérience pour cette matinée japonaise. Merci au chef pour ses explications et son partage.
Un moment tellement agréable. Au delà du fait de partager un moment de cuisine on apprend beaucoup de choses très utiles. Nicolas est quelqu'un de passionné que je tiens à remercier chaudement. Je reviendrai avec grand plaisir !
Nous avons passé un excellent moment lors de ce cours de cuisine entre collègues. Le chef Nicolas ANDRE a su créer une vraie atmosphère de partage, en prenant le temps d’expliquer les fondamentaux de la cuisine de manière claire et accessible. La dégustation a été un vrai plaisir : un plat et un dessert absolument délicieux ! Un grand merci également pour la réactivité et l’adaptabilité du chef, qui a su parfaitement s’ajuster à nos attentes pour l’organisation de cette soirée. Une expérience conviviale et enrichissante que nous recommandons sans hésiter.
Une expérience extrêmement enrichissante finalisée par la dégustation de ses propres préparations lors d'une séance admirablement animée par Nicolas qui vous étonnera par sa performance de narrateur expérimenté et un brin décalé comme un pionnier passionné. ici, Nicolas est au plat que vous dégusterez, ce que la voie parcourue est au sommet atteint : la plus grande source d'enrichissement personnel et d'épanouissement émotionnel. Laissez-vous porter par sa pédagogie, son empathie et vous sortirez changé. N'est-ce pas là la définition même d'une expérience enrichissante ? Je le crois. A refaire sans aucun doute.
Notre cours de cuisine avec Nicolas était vraiment génial ! Nicolas est un passionné qui nous a appris de nombreux aspects de la cuisine et qui s’est très bien adapté à notre groupe. Le repas que nous avons préparé puis partagé ensemble était excellent ! Je vous recommande vivement cette belle expérience, que ce soit pour un cadeau, pour un team building d’entreprise ou même pour un super moment ! Encore merci 🌞
Nous avons passé un super moment avec Nicolas. C'était convivial, il est très pédagogue, et on a appris plein de choses. Grâce à ce cours ma vision de la cuisine a changée, je vais tenter de mettre en œuvre tout ses conseils au quotidien.
Un atelier de cuisine unique en son genre. Une mine de savoir et genereux dans la transmission. Ce qui ne gache rien, les plats sont d'une grande gourmandise Merci Nicolas pour cette magnifique experience !
Nous avions choisis le cours de cuisine de Nicolas pour un séminaire cadre. Ce fut un superbe moment passé, Nicolas a su nous transmettre son savoir à travers sa passion. Le repas préparé était délicieux. Je recommande fortement.
Le cours de cuisine (sur le thème japonais) m’a été offert en bon cadeau. C’était littéralement génial, Nicolas le chef cuisinier, a une très bonne pédagogie. Il nous permet de réapprendre des bases de la cuisine que l’on pense connaître et comprendre. Le cours se déroule en 3 parties : - La cuisine, où on peut laisser parler notre créativité - La dégustation, c’est le moment d’apprécier ce que l’on a concocté - Les explications, qui sont très intéressantes et marrantes à la fois Merci Nicolas pour cet agréable cours de cuisine
Venez pour comprendre la cuisine, ses goûts, ses saveurs, ses cuissons et surtout passer un moment d'exception. Merci Prof, merci Nicolas pour la transmission de ton savoir, de ton énergie. C'était excellent
Excellente soirée avec le chef Nicolas. Sushis au programme du cours. Chef pédagogue et captivant. La soirée ne s’est pas juste cantonnée à une succession d’instructions mais à des explications de la part du chef afin de bien faire comprendre la philosophie des sushis et le pourquoi de chaque action. Je recommande sans réserve 😁
Merci a Nicolas pour ce chouette cours de cuisine. Nous avons passé un très bon moment en votre compagnie. Les plats étaient délicieux et toutes les explications étaient très clairs. Merci a vous. Lou et Florian
Bien plus qu'une expérience culinaire ou un simple cours de cuisine. C'est la redécouverte du savoir faire avec les bons gestes mais surtout les bons mots pour comprendre ce qui se passe dans nos assiettes !! Merci beaucoup Nicolas pour ta pédagogie et toute l'expérience partagée avec nous. Au plaisir de revenir 🙂
Un cours de cuisine très intéressant qui revoie les bases et permet par la suite de faire sa propre cuisine avec ses propres envies. Les explications sont claires et suffisamment bien détaillées pour le débutant comme l’expérimenté. La démonstration faite en même temps que le cours est bluffante et permet de comprendre comment cuisiner. Ça va de la préparation jusqu’à la décoration pour embellir encore plus les plats.
Une expérience incroyable ! Pas un simple cours de cuisine, mais une vrai découverte de l’art culinaire ! En plus d’un bon repas qu’on déguste à la fin, Nicolas nous apprend les techniques de base pendant tout l’atelier, afin de reproduire n’importe quelles recettes comme un chef à la maison ! Nicolas est très pédagogue, souriant et dynamique ! Je recommande à 1000% ! Belle continuation
J’ai passé une très belle soirée en présence de personnes très sympathique et un chef qui nous a fait connaître le monde de la cuisine Japonaise et en particulier les Suschis, Makis et autres California Rols. Un très beau cours de cuisine à la portée de tous. Il me tarde de faire découvrir et mettre en pratique mes réalisations avec mes amis. Merci chef Nicolas.
Nous avons assisté au cours de cuisson du filet mignon le 16 septembre, nous avons appris pleins de choses et passés un très très bon moment entourés de gens charmants. Merci Nicolas pour cette soirée et merci à Maxence (4ans) et Victor (3ans) de nous avoir offert ce cours. Martine et Yves
C'est plus qu'un cours de cuisine, c'est la découverte des techniques qu'on ne nous dit pas dans les livres de recettes, le petit plus qui fait que le plat est au-dessus d'un plat normal. Un grand merci à Nico nous avons passé une excellente soirée! Il nous a transmis sa passion et son savoir-faire avec brio. Je vous recommande les yeux fermés de tester ces cours de cuisine. C'est aussi un excellent cadeau à faire pour vos familles et amis ☺️
Superbe expérience pendant cet atelier foie gras. Les explications, la pédagogie, l’humour et la bienveillance du chef Nicolas André m’ont fait passer un moment très riche de découvertes culinaires. Je suis repartie avec mes foies gras et j’ai hâte de les goûter et de mettre en pratique tous ses conseils. Merci encore pour votre partage de connaissance. Je recommande fortement cet atelier. Marie-Bernard
Un cours de cuisine parfait pour un team building réussi ! J'ai eu la chance d'assister au cours de cuisine de Nicolas pour un team building avec mon équipe. C'était une super occasion de nouer la cohésion d'équipe dans une activité originale et très enrichissante. Nicolas est un chef très pédagogue et professionnel. Il a su nous transmettre sa passion pour la cuisine et nous donner les bases pour réaliser des plats délicieux. Le cours était très convivial et nous avons passé un moment très agréable ensemble. Nous avons pu nous amuser tout en apprenant de nouvelles choses. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui souhaitent passer un bon moment en équipe / famille / amis /… et apprendre à cuisiner ! Les + 👨🍳Nicolas est très patient et à l'écoute 👨🍳Les recettes sont faciles à suivre 👨🍳Le cours est très complet 👨🍳L'ambiance est conviviale
Plus qu'un cours de cuisine, une véritable réflexion sur l'essence même de la création et de l'art en règle générale. Nicolas est un vrai pédagogue avide de faire partager ses connaissances, le tout avec le sourire, et suivant une démarche horizontale. Nous avons passé un excellent moment (et si bien mangé !!!). Ce fut un réel plaisir, nous reviendrons dès que possible. Un grand merci à ce chef qui rend la cuisine étoilée accessible !
Offert d'un "bon cadeau" pour participer à un cours de cuisine, cela s'est transformé en un très très très bon "bon cadeau"!!! Accueilli par le chef, ce fut une expérience extraordinaire tant théorique que pratique. Une découverte, un échange, un partage avec lui qui ne peut que donner envie de poursuivre notre modeste apprentissage. L'élaboration de plats fut "simple" par les conseils du chef et permettant l'explosion de saveurs, de parfum qui resteront inoubliables! Merci chef! !
Un très bon moment de convivialité et de partage, dans un cadre sympathique et pensé pour ces ateliers. Nicolas est passionné et transmet sa passion de façon très pédagogique. Un concept d'atelier tout à fait original. Ce n'est pas juste réaliser une recette, c'est comprendre les mécanismes physiques, chimiques etc qui font que nous vivons une expérience gustative. Et pour terminer en beauté : une dégustation des recettes effectuées. C'était trop bon ! Et on a bien rigolé. Que demander de plus ?
Quel moment ! Nicolas nous a transporté dans son univers et nous n'avons pas simplement assisté à une master class mais bien ressenti les choses qu'il souhaitait partager avec nous. Un vrai apprentissage, une excellente soirée partagée avec notre équipe. Merci Nicolas !
Nous voulions tester un cours de cuisine sur les sushis. En lisant les avis de ce cours de cuisine, nous nous attendions à passer un excellent moment, et nous en revenons très déçu. Après avoir écouté le chef nous expliquer qu’il a passé du temps au Japon, et que les sushis en France ne sont pas de « vrais » sushis, quelle ne fut pas notre surprise quand on nous a proposé de faire des sushis au poivron, à la courgette et aux fraises : tout dans le même sushis ! Bien loin de la tradition nippone. Sur le cours en général, peu de choses ont été montrées (ni la préparation du riz, expliquée brièvement à table), ni la découpe du poisson (qui est pourtant la base), ni les proportions de la soupe miso… assez décevant donc. Sur l’enseignement global, une « vision » est présentée, mais je m’en sens très éloignée ; ce cours n’a pas répondu à mes attentes. Si nous prenons le cout global (130€ pour deux tout de même), le peu d’ingrédients proposés et le peu d’enseignement, je trouve le rapport qualité/prix/plaisir vraiment très mauvais. Pour avoir testé d’autres cours de cuisine dans la région, et à ce prix, j’estime que l’on peut s’attendre à beaucoup mieux.
Superbe expérience ! Nicolas nous fait voir la cuisine à travers une nouvelle approche, il est très pédagogue, et nous ressortons de ce cours avec une vision plus claire et plus complète de ce qu’est l’art de la cuisine. Le tout en se régalant
Un très beau moment de cuisine: on apprend à faire et pourquoi on le fait. Le chef est passionné et passionnant en plus d'être un très bon pédagogue. Je recommande vivement !!
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