Comme une poule

Très bonne expérience! Je suis venu " jouer du couteau " chez Marie et Vincent, et j'en suis ressorti pleinement ravi. Le cours dure 6h, mais on ne voit pas le temps passer. J'ai appris énormément de choses sur la découpe des aliments, l'affûtage des couteaux... Depuis, je galère beaucoup moins lorsque la préparation du repas arrive (il faut que je pratique encore 😉). L'accueil est très chaleureux et on a l'impression de passer la journée chez des copains a cuisiner et a discuter. J'y retournerai avec plaisir pour apprendre quelques recettes, maintenant que les bases sont posées !

J'ai participé à un atelier sur les bases de la fermentation qui était plus qu'intéressant ! Contenu clair, animation conviviale et vivante par un duo qui maitrise parfaitement son sujet, et hygiène irréprochable. On apprend beaucoup dans une très bonne ambiance. Le "service après-vente" est également très chouette et permet de se sentir en sécurité après coup. Merci Marie & Vincent

On m’a offert en cadeau un cours de 4H, j’ai choisi l’initiation aux bases de la pâtisserie vegan et c’était extra ! On apprend énormément de choses : ingrédients, proportions, techniques, matériel à utiliser etc Marie et Vincent les formateurs sont hyper pédagogues : leur cours est peaufiné dans les moindres détails : c’est hyper rare quand on va à un cours de quoi que ce soit qu’il y ait une telle générosité dans la somme de choses transmises et autant de rigueur au niveau des techniques de transmission pour qu’on puisse mémoriser les choses importantes en les mettant directement en application. En plus on se sent hyper bien dans le lieu qui est joli, accueillant hyper bien pensé et aménagé et puis on rit et on se régale de super bonne nourriture ! J’ai passé un super bon moment. J’espère tester d’autres cours à l’avenir.

J'ai eu le plaisir de partager plusieurs cours avec Marie et Vincent autour du menu de Noël et des bases de la fermentation. Très pédagogues, ils ont à cœur de partager de délicieuses recettes végétales faciles à reproduire à la maison. Les cours sont bien rythmés et très enrichissants, tant humainement que gustativement. Le livret recettes est très bien détaillé et pratique pour retrouver toutes les astuces. J'ai hâte de réserver mon prochain atelier !

Trop bien, ce cours de fermentation ! J’ai toujours voulu me lancer dans l’aventure de la fermentation, mais je n’osais pas pour l'instant. Maintenant, je me sens bien équipé. Le temps a filé hyper vite pendant le cours, et heureusement pas besoin de prendre des notes : on reçoit un super livret après, où tout est clairement expliqué. En plus, on reçoit aussi des e-mails de rappel et d’explications après le cours — on est vraiment bien accompagné. J’ai hâte de tout goûter, de continuer à essayer par moi-même et de mettre en pratique tout ce que j’ai appris. Merci Marie et Vincent !

2 cours réalisés en septembre et octobre : cuisine végétale du sud ouest et stage de découpe. Je recommande vivement ! Le cours regorge d’infos tant sur les techniques que les produits, format dynamique, convivial et ouvert à l’échange Marie et Vincent sont des personnes charmantes, bienveillantes et soucieuses de la prestation qu’ils fournissent Leur travail mérite d’être reconnu ! Une belle idée cadeau à (se) faire, pour les amateurs de cuisine en quête de nouvelles pratiques ! ☺️

Cours sur les bases de la fermentation, un sujet qui m'intéresse depuis pas mal de temps, Marie et Vincent ont construit un cours très complet et restent disponibles pour répondre à toutes nos questions ! C'est en petit comité, on alterne entre de la théorie et de la pratique ce qui fait un ensemble très dynamique ! Les recettes sont simples et facilement faisables à la maison (j'ai lancé mon premier sima dès le lendemain). 😋🍾 Je reviendrais sans doute pour un autre cours, je conseille vivement 🌞

Des cours qualitatifs, avec deux prof super sympa, qui tiennent leurs promesses. On se régale et surtout on peut le reproduire à la maison assez facilement. Petits groupes de 6 sans compter les prof donc très convivial. Points positifs: Marie et Vincent super profs, Plats délicieux et reproductibles, Convivialité