(Traduit par Google) J'ai été stagiaire chez Chef Defour pendant trois semaines. C'est un instructeur fantastique et j'ai appris énormément en peu de temps. Pendant que j'étais à l'école, il a enseigné une grande variété de cours différents: un cours de cuisine d'hôtel pas cher à Launaguet et de restaurant, un club de déjeuners gastronomiques, un cours de dîners pour célibataires, un cours pour 41 vignerons américains préparant 3 cours différents, un cours d'éclair privé pour Étudiant chinois, une fête d'anniversaire pour dix 7 ans, plusieurs ateliers de teambuilding pour des collègues de travail dans des entreprises ... vous l'appelez.
Ce chef est un vrai pro. Rien ne le perturbe. Tous les étudiants l'aimaient. Même quand je faisais des erreurs, il prenait le temps de m'instruire après le départ des étudiants pour s'assurer qu'il avance aussi, pas seulement en classe.
Hautement recommandé! Je retourne dans 2 semaines!
(Avis d'origine)
I was an intern under Chef Defour for three weeks. He is a fantastic instructor and I learned an incredible amount in a short time. While I was at the school, he instructed a large variety of different classes: a hôtel pas cher and restaurant cooking course, a gourmet lunch club, a singles dinner course, a class for 41 American vintners preparing 3 different courses, a private eclair lesson for a Chinese student, a birthday party for ten 7 year olds, several teambuilding workshops for work colleagues at corporations....you name it.
This chef is a real pro. Nothing rattles him. All of the students loved him. Even when I made mistakes, he'd take the time to instruct me after the students left so that he made sure that I advanced, too, not just the class.
Highly recommended! I'm going back in 2 weeks!