Confiserie à Paris

J'ai assisté à un atelier découverte à l'Atelier C. Avec une dégustation de plusieurs chocolats "rares" et la confection d'une tablette de napolitains personnalisés. L'atelier est très intéressant, animé par Christophe, maître chocolatier, vraiment passionné. On y apprend beaucoup, notamment à déguster, avec plus ou moins de succès pour retrouver les saveurs. On est surpris par les chocolats et la manipulation est très sympa aussi :) Il fait des ateliers plus avancés, avec tempérage... On peut également acheter sur place certains des chocolats très rares, ainsi que les tablettes qu'ils produisent.