La kitchenette de Miss Tâm

J'ai eu l'occasion d'y faire deux ateliers (poulet à la citronnelle et lait de coco et poulet mijoté au gingembre). Superbe expérience, ambiance décontractée et plats savoureux. A faire pour soi ou pour offrir. Attention à bien réserver très vite votre cours dès que les créneaux ouvrent car les places partent très vite.

J'ai suivi un cours récemment et je recommande vivement ! One se régale évidemment et surtout c'est passionnant, on apprend plein de choses sur la cuisine vietnamienne et même sur la cuisine en général. Les recettes sont élaborées mais complètement réalisables par la suite en autonomie. Miss Tâm partage avec passion et humour ses connaissances. On passe un excellent moment. Je commence même à envisager un second cours !

J'ai offert ce cours à mon fils pour Noël et nous en sortons, c'était parfait ! Miss Tam est passionnée et passionnante, l'ambiance était détendue et bien sûr nous nous sommes régalés !

Merci Minh-Tâm pour ce super cours de cuisine, porté avec énergie, joie et passion. Nous avons beaucoup appris, aussi bien sur les gestes et la maîtrise du plat que sur le bon choix des ingrédients et l'histoire de la cuisine vietnamienne. Le résultat était délicieux, nous avons hâte de le refaire à la maison !

Nous avons passé un agréable moment avec Minh Tâm. A travers son cour de cuisine, elle nous a fait découvrir l’histoire culinaire du Vietnam avec passion. Une excellente professeur de cuisine.

Quelle expérience culinaire hors-normes ! tout d'abord le format : un groupe réduit (4 à 6 participants) favorisant les échanges et les interactions la cheffe : la cuisine de Minh-Tâm est un savant assemblage d'expertise en gastronomie vietnamienne, d'exigence dans le choix de produits authentiques, d'exploration de saveurs et de recherches culinaires sa pédagogie : s'assurer que chaque élève sache réaliser les bons gestes, insister sur les détails essentiels de la recette pour que l'alchimie du goût se produise et que le plat réussisse son plus : ses briefings culturels et ses références à l'histoire et à la géographie du Vietnam à certains moments-clés pour mieux situer la recette par rapport aux déclinaisons des pays voisins. Enfin merci aux belles personnalités du groupe de ce samedi 21 mars qui ont également rendu ce moment trop court mais tellement inoubliable !

Une superbe expérience 😻 nous avons passé un très bon moment lors de l’atelier cuisine de Madame Tâm ! Les plats étaient délicieux et nous nous sommes bien amusés, et surtout régalés. Un vrai voyage au Vietnam le temps d’un soir. Merci beaucoup ☺️🤤 nous reviendrons avec grand plaisir 😽

J'ai passé une excellente soirée chez Miss Tam avec un groupe très sympa. J'ai appris énormément de choses et le cours était vraiment top. Malheureusement je ne peux pas vous faire goûter aux plats délicieux que nous avons réalisé, ni vous les faire sentir ! Je recommande ce cours c'est vraiment sympa.

Super expérience avec Miss Tâm qui nous a partagé sa passion et sa connaissance de la cuisine vietnamienne. Bien plus qu’un cours de cuisine, c’était une soirée géniale ! Merci encore !

J’ai participé au cours consacré au travers de porc à la citronnelle, vraiment super. J’ai adoré la richesse des explications, le partage d’expériences, d’avis de Minh-Tâm. Nous avons passé un super moment et surtout, le plat réalisé était délicieux, parfaitement maîtrisé. On sent une vraie passion, même dans le choix des ingrédients. Je recommande vivement et j’espère avoir l’occasion de tester d’autres plats !

2nd cours chez Miss Tâm, cette fois en famille pour apprendre à cuisiner des travers de porc à la citronnelle. Un excellent moment, un régal avec des assaisonnements parfaits et de nouvelles compétences qu'on a hâte de mettre en pratique. On sent l'expérience, le sérieux, la volonté de transmettre. On devine les multiples tests préalables pour ajuster les recettes et s'assurer de la qualité des produits à cuisiner. Au niveau du goût, c'est comme si on était là-bas.

Un super moment avec une véritable passionnée ! Entre explications personnelles, techniques et une vraie volonté de partager, ce cours fait découvrir la cuisine vietnamienne et ses influences. Le tout dans un moment convivial sans prise de tête. Même pour des grands initiés de la cuisine, vous apprendrez des choses.

Un moment convivial et instructif. C'est mon 1er cours de cuisine et j'en suis ressortie ravie. Le sourire et la pédagogie de Miss Tam met en confiance...plats délicieux et réussis. Je recommande.

Une superbe expérience culinaire avec mon conjoint ! Miss Tâm sait associer plaisir de la découverte des saveurs et apprentissage des techniques. Pédagogue, elle nous a rapidement mis à l’aise pour rendre ces heures mémorables. Nous recommandons vivement et renouvellerons prochainement.

J’ai passé un superbe moment lors de ce cours de cuisine vietnamienne. Miss Tam Minh est une cheffe passionnée qui transmet sa culture et son savoir avec beaucoup de générosité, d’enthousiasme et d’humour. C’est déjà mon 4ᵉ cours, et c’est à chaque fois un vrai plaisir. Les explications sont simples, claires et ludiques, ce qui rend l’expérience accessible et conviviale. Et côté cuisine… un pur délice ! On repart avec des recettes authentiques, savoureuses, et franchement meilleures que dans beaucoup de restaurants. Un immense merci pour votre accueil chaleureux et ces moments de partage toujours aussi agréables. Je recommande sans hésiter.

Nous avons passé un excellent moment en compagnie de Miss Tam et des autres participants lors de l’atelier Bánh bao et dessert à la banane et au tapioca. Nous avons adoré découvrir le Vietnam à travers ses goûts et ses saveurs, les ingrédients typiques, ainsi que les gestes et techniques à maîtriser. Miss Tam est non seulement dynamique et très pédagogue, mais elle sait aussi créer une vraie connexion au sein du groupe, avec beaucoup de chaleur et de bienveillance. Un grand merci et à bientôt!

Ce fut une expérience parfaite !!.. Miss Tâm est très très pédagogue, et explique, montre, démontre, replace dans le contexte chaque recette, chaque geste.. Nous sommes peu nombreux durant le cours (6 personnes), l'atelier est charmant et très bien équipé. Ce fut un moment très agréable et paisible. Sans oublier de confirmer que le résultat a déguster en fin de cours est absolument délicieux et frais !!

On m'a offert ce cours en version végétarienne pour mon anniversaire, quelle magnifique idée ! J'y venais pour apprendre des recettes, j'en suis sortie avec des conseils, des techniques de découpe et de cuisson, mais aussi un tas de réflexions sur le soja, le tofu, l'umami... qui vont m'être utiles tous les jours. Le résultat était délicieux, et l'ambiance très bonne. Encore merci !

Un très bon moment passé avec Miss Tâm ! Tout était parfaitement organisé : nous avons pris le temps de découvrir les ingrédients, de comprendre les étapes et de réaliser les recettes. Les plats préparés étaient vraiment excellents. Le format en petit groupe, seulement 6 participants, permet également d’échanger facilement et de faire de belles rencontres. Miss Tâm est d’une grande gentillesse et cette expérience a été aussi bien culinaire qu’humaine. Je reviendrai avec grand plaisir !

Atelier passionnant en petit comité avec Miss Tâm, qui transmet à la fois ses astuces pointues pour réussir à la perfection ses recettes, et des anecdotes culturelles pour mieux comprendre les habitudes culinaires du Vietnam et de sa dispora. Les plats étaient tout simplement excellents et bien choisis. Animée par son métier, Minh-Tâm Trân est aussi très pédagogue, bienveillante et drôle. Bref, foncez pour prendre un cours ou en offrir !

Merci beaucoup Miss Tâm pour vos conseils culinaires, votre humour, votre bonne humeur et votre gentillesse. Nous avons passé un très très bon moment ! Nous recommandons vivement a tous ceux et toutes celles qui veulent découvrir la cuisine vietnamienne !!! Un vrai régal du début a la fin ! Christophe et Fanny

J'ai suivi un cours un dimanche d'octobre 2025. L'expérience était super, le cours est bien expliqué la cheffe est à notre écoute, elle ponctue le cour de petite anecdote. Elle nous entoure de bienveillance. Les odeurs sont divines et le repas délicieux. Merci pour ce merveilleux moment. Isabelle

Je suis plus que ravie d'avoir participé à un cours de cuisine avec Minh-Tâm. Les 5h passent à une vitesse folle, on cuisine dans la bonne humeur, on apprend plein de choses sur la culture vietnamienne, puis on se régale tous ensemble autour de la table. J'ai hâte de revenir pour tester d'autres recettes !

Le cours était à l'image du plat préparé : excellent ! Dans une très bonne ambiance, Miss Tâm donne beaucoup d'explications et d'astuces pratiques pour comprendre et savoir préparer le très très bon plat (Porc au caramel au poivre, subtil et parfaitement équilibré), en plus de ses meilleures adresses!

Super expérience avec ma meilleure amie et son copain, il s’agissait d’un cadeau d’anniversaire pour mon amie (ayant des origines vietnamiennes). Nous avons adoré le cours de cuisine pour le plat à la citronnelle et lait de coco. Nous avons appris beaucoup de choses, et nous avons surtout bien mangé ! Je recommande à 100% ce cours de cuisine pour une découverte culinaire riche et un moment de partage qui ne s’oublie pas. Minh-Tâm a été très pédagogue, sympathique et passionnée, ce qui rendait le cours attractif et vivant. Nous étions en petit comité et cela suffisait pour se sentir à l’aise. Nous vous remercions encore pour cette activité à ne pas rater sur Paris !

Très belles expériences, testées à deux reprises pour le bœuf loc lac, et le poulet à la citronnelle. Minh vous accompagne dans l’élaboration de la recette mais vous explique aussi l’histoire et la culture du vietnam.

Superbe expérience. Nous étions un petit groupe de 6 personnes. Nous avons préparé la recette du porc au caramel et au poivre. Pas à pas, Miss Tâm nous a tout expliqué. Elle partage sa passion avec beaucoup de générosité. Et le cours se termine avec le repas. La cuisine vietnamienne n'aura plus de secrets pour vous !

Je recommande! Mon ami et moi avons pris un cours de cuisine vietnamienne végétarienne avec Minh-Tâm et avons passé un super moment. Nous avons beaucoup appris : de la culture vietnamienne aux techniques de cuisine, en passant même par l’explication de réactions chimiques. Minh-Tâm aime transmettre et ce partage dans la bonne humeur nous a ravi!

C'est bien plus qu'un simple cours de cuisine !!! Nous avons passé quelques heures extrêmement conviviales, un vrai moment de partage. En plus de partager son amour de la cuisine, Miss Tâm nous raconte et nous explique l'histoire des plats avec sa joie de vivre communicative. Une expérience inoubliable qui se termine par la dégustation des plats cuisinés... C'était délicieux. Je recommande à 1000% Foncez rencontrer Miss Tâm :)

Miss Tâm est une professeure incroyable qui sait exactement comment adapter un cours aux besoins du groupe qu'elle enseigne. Son sens de l'humour rend la leçon légère et joyeuse. Le point fort du cours est que le groupe est réduit, ce qui permet à Miss Tâm de suivre chacun de près. Mon amie et moi avons été profondément enrichis par cette expérience et avons hâte d'essayer nous-mêmes ces délicieuses recettes. Fortement recommandé !

Comment donner moins que 5 étoiles à ce cours de cuisine incroyable ! Groupe réduit, 5h dédiées à la cuisine, à l'histoire des plats et aux échanges avant une dégustation. Dans ce cours, on prend le temps de profiter et ça se ressent. L'ambiance est si chaleureuse qu'on se croirait en famille. Vous partirez avec des connaissances et du baume au coeur. Et surtout le résultat des plats est aussi délicieux que fin. J'ai redécouvert le porc au caramel sous un nouveau jour ainsi que le dessert à la banane et perles de tapioca/lait coco. Merci encore !

Juste génial ! Superbe expérience, l'accueil super bienveillant. Miss Tâm est super positive, enjouée et passionnée par son métier et l'envie de transmettre. Le repas était excellent, merci encore !

Super expérience ! Miss Tâm transmets sa passion pour la cuisine dans la bonne humeur et la convivialité. Les discussions autour de la culture Vietnamienne sont aussi très enrichissantes, et à la fin on se régale. Très bon moment !

Cours de cuisine offert pour mon anniversaire, ce fut une expérience sensorielle excellente ! La patience, l’expérience et la générosité de Miss Tâm sont très appréciables ! Et ne parlons même pas des saveurs (re)découvertes qui saupoudrent de magie ce moment agréable ! Merci à vous :)

Très belle expérience culinaire : Miss Tam est incroyable, énergique, professionnelle , cours mené avec bonne humeur . les recettes banh cuon et flan vietnamien sont une délice ! Bravo !

Merci beaucoup pour cette expérience ! Les brioches vapeur au porc étaient délicieuses et le dessert tapioca-banane était incroyable ! Un grand merci pour ce très bon moment avec une superbe équipe et une cheffe au top ! PS. On a déjà refait les recettes à la maison avec succès ! Merci 😊

J’ai fait deux cours avec Minh-Tâm, qui m’a fait redécouvrir et aimer encore davantage mes plats préférés! Une chose est sûre, vous vous régalerez les papilles, et apprendrez tout un tas de secrets qui changeront vos vie habitudes en cuisine! Mais vous en ressortirez avec bien plus qu’un cours de cuisine. En plus d’être une cheffe hors pair, Minh-Tam est un puits d’histoire et d’anecdotes, et est une personne drôle bienveillante et passionnée.

Par où commencer ?? Aller prendre un cours de cuisine chez miss Tâm ne ressemble à aucune autre expérience de cours de cuisine que j’ai pu avoir l’occasion de tester : 1) la qualité des produits utilisés est excellente (volaille fermière du marché, sauce poisson AOP, légumes du maraîcher etc…) 2) les explications et les anecdotes partagées enrichissent incroyablement l’expérience : miss Tâm nous fait réellement un cours de culture/histoire Vietnamienne en plus de nous apprendre des techniques culinaires, le tout dans la bonne humeur 3) le lieu est convivial/accueillant, d’une propreté irréprochable et miss Tâm met un point d’honneur à bien ventiler/aspirer les odeurs de cuisine J’ai passé un moment vraiment exceptionnel à la kitchenette ! Le bun ga nuong sa que j’ai appris à faire régale mes proches, et j’ai d’ailleurs commencé à recommander les cours à ces derniers. J’ai d’ailleurs moi même hâte d’y retourner prochainement. Merci miss Tâm 🫶🏻

J’ai effectué mon 1er cours de cuisine et c’était génial ! Le repas était excellent mais Minh-Tâm rend le cours encore plus fun et sympas avec pleins d’anecdotes. On repart avec le smile, le ventre rempli et pleins d’astuces cuisine pour nos prochaines recettes. Je recommande :) Merci encore !

Super de cours de cuisine avec Minh Tâm pour la réalisation d’un bœuf Lôc Lac. Un cours bien structuré, et organisé, mené avec beaucoup de pédagogie. Merci Minh Tâm pour ce moment et votre bonne humeur !