The Gastronome Bordeaux

Incontournable à Bordeaux ! Nous avons réservé un peu à la dernière minute, mais l'équipe a été adorable et très arrangeante. Un cours très interactif (ce qui est génial !) et adapté à tous les niveaux. De délicieuses petites choses à grignoter, des échanges passionnants et un excellent vin, le tout dans un cadre historique et unique ! Notre groupe de quatre a participé à un cours collectif en novembre (axé sur le canard), et nous en parlons encore comme du point culminant de notre voyage en France. On le recommande chaudement ! 🍷

Daniel était un hôte et un professeur exceptionnel. Son cours de cuisine était captivant, instructif et amusant. Dès notre arrivée, Daniel nous a accueillis chaleureusement dans un hall d'entrée magnifiquement décoré, puis nous a fait visiter son jardin à ciel ouvert au charme architectural historique. Il y a cueilli des herbes aromatiques pour notre repas, et derrière des portes vitrées se dévoilait une cuisine moderne, propre et spacieuse. C'est là que la magie a opéré. L'approche du chef Daniel pour ce cours était parfaitement adaptée à nos goûts et à nos styles culinaires, alliant structure et improvisation. Nous avons fait les courses, préparé les ingrédients, cuisiné, dégusté et appris à réaliser plusieurs plats délicieux. Daniel nous a non seulement enseigné différentes variantes, mais il a aussi partagé avec nous des conseils de pro sur les techniques culinaires. Si vous êtes à Bordeaux, offrez-vous un cours de cuisine, une cuisine savoureuse et un moment inoubliable chez Gastronome Bordeaux.

J'ai longtemps hésité avant d'écrire cet avis, car il s'agit d'une petite entreprise familiale et je souhaite sincèrement qu'ils réussissent. Cela dit, compte tenu du prix de ce cours, je pense qu'il y a des points à améliorer. L'idée de choisir des plats ensemble au marché était séduisante en théorie, mais en pratique, nous avons eu l'impression qu'il n'y avait pas de plan précis ni de menu préparé à l'avance. On nous a simplement demandé ce que nous voulions cuisiner à notre arrivée, ce qui a rendu l'expérience moins organisée et moins soignée que d'autres cours de cuisine que j'ai suivis en France à un prix similaire. L'organisation de la cuisine a également rendu difficile la participation de tous. Il n'y avait pas assez de planches à découper ni de couteaux pour que tout le monde puisse cuisiner en même temps, et certains ingrédients de base manquaient. Par exemple, nous devions apprendre à faire de la sauce béarnaise, mais il n'y avait pas d'estragon frais. Autre déception : nous n'avons reçu aucune recette à emporter. C'est pourtant quelque chose que j'ai toujours reçu dans d'autres cours de cuisine française et qui contribue grandement à rendre l'expérience enrichissante et instructive. J'ai trouvé les accords mets et vins excellents et j'ai beaucoup apprécié les endroits visités au marché. Nous n'étions que quatre ce jour-là, alors peut-être n'ont-ils pas déployé autant d'efforts que d'habitude pour les cours plus complets ? Dans l'ensemble, les hôtes étaient aimables et accueillants, mais le cours n'était pas à la hauteur du niveau de préparation et de professionnalisme que j'attendais pour ce prix.

Je suis ravie d'avoir fait le voyage depuis l'Australie pour participer à l'atelier de deux jours du chef Dan sur les sauces françaises. Nous avons préparé des bouillons maison, ce qui nous a permis de réaliser une multitude de sauces qui se marient à merveille avec la viande, le poulet et les pâtes. Les dégustations étaient nombreuses et comprenaient du vin et des fromages. Dan et sa femme nous ont réservé un accueil chaleureux. Le cadre est charmant et facile d'accès. Difficile de choisir un plat en particulier, mais le jus de vin rouge avec le steak a été un vrai succès et la soupe aux champignons à base de bouillon et de truffe râpée était excellente. C'était un bel exemple de ce qu'on peut cuisiner une fois qu'on maîtrise la sauce mère. Dan est très compétent et cela se voit qu'il est passionné par son métier. Je pense que « The Gastronome » est le meilleur atelier que j'aie fait (et j'en ai fait quelques-uns). J'ai passé un excellent moment et j'ai appris énormément ! 🤩

Une expérience incroyable avec le chef Daniel, nous avons passé un très bon moment. C'était un cadeau d'anniversaire très spécial de la part de mon mari.

Le cours de cuisine Gastronome Bordeaux nous a plongés au cœur même de la culture gastronomique française. L'expérience commence au marché : face à une lotte, entourée d'un arc-en-ciel de fruits, légumes, pains, viandes et autres délices d'une variété infinie. Et ce n'était que le début ! Nous avons suivi des cours de cuisine partout dans le monde, mais celui-ci était de loin le meilleur. Daniel est un chef très expérimenté : il a fait une école de cuisine, a dirigé un restaurant, parle couramment anglais et français et connaît tout le monde sur le marché. Il a su répondre à nos envies et a élaboré un menu en fonction de nos suggestions, en utilisant les meilleurs produits du marché. Les recettes en ligne sont précieuses : nous avons hâte de préparer certains de ces plats pour nos proches. Daniel partage ses techniques, communique avec nous et fait preuve d'une grande polyvalence, nous aidant à cuisiner cinq plats à la fois. Nous avons utilisé des produits de saison et ultra-locaux : trois variétés de fraises, des asperges vertes et blanches préparées, des huîtres accompagnées d'une mignonette, un magret de canard au foie gras poêlé, et du pâté de foie gras sur toasts, le tout accompagné de trois vins différents. Parallèlement, nous avons appris à réaliser trois sauces différentes (béarnaise, bordelaise et hollandaise). Ce cours est adapté à tous les niveaux et sera sans aucun doute un moment fort de votre séjour à Bordeaux si vous aimez cuisiner ou savourer de bons petits plats.

Nous avons passé un moment merveilleux à apprendre à faire des pâtisseries lors de notre cours privé avec Le Gastronome Bordeaux ! Nous avons appris à réaliser des canelés, des gâteaux basques et de la crème pâtissière tout en savourant ces délices culinaires.

Nous étions un groupe de 13 et avions réservé un cours de pâtisserie avec le chef Daniel. Nous avons été accueillis par sa charmante épouse, Erica, qui nous a offert une coupe de champagne en attendant l'arrivée de tout le monde. L'endroit est facile à trouver et joliment décoré. Un mur est orné d'une carte dessinée à la main par le chef Daniel, une œuvre qui témoigne de sa passion. Le cours était très bien expliqué et nous avons passé un excellent moment à apprendre de nouveaux termes techniques et à réaliser nos propres créations. L'ambiance était très conviviale.

Les deux propriétaires sont très sympathiques et abordables. Nous avons adoré pouvoir confectionner deux pâtisseries et les déguster. Le champagne coulait à flots, tout comme la conversation. L'anglais étant leur langue maternelle, nous nous sommes compris sans difficulté. Ce fut un réel plaisir de participer et, lors de mon prochain séjour à Bordeaux, je m'inscrirai sans hésiter à son cours de cuisine et de courses.

Ma sœur et moi avons passé un moment absolument merveilleux lors de notre cours de cuisine privé avec le chef Dan. Il a su rendre l'expérience ludique et intéressante, et tout ce que nous avons préparé était délicieux. Le cours était adapté à nos envies : nous avons cuisiné du canard, des canelés, un gâteau basque, des asperges et une délicieuse salade. Nous avons adoré la façon dont le menu s'est construit et adapté au gré des produits disponibles au marché. Par exemple, la sauce de notre canard, initialement à base de carottes, a été remplacée par une purée de petits pois lorsque nous avons trouvé les premiers petits pois de printemps. Nous recommandons vivement de suivre un cours avec Dan et Erica. Nous en reprendrons un sans hésiter si nous revenons à Bordeaux !

Ce cours de cuisine a été le point d'orgue de notre week-end à Bordeaux. Dan est un professeur exceptionnel : il trouve l'équilibre parfait entre pédagogie, convivialité et confiance en soi. L'un des aspects les plus marquants de cette expérience est la visite préalable du marché pour acheter des produits frais. Cela apporte une touche d'authenticité et de charme à l'ensemble du cours. Dan et Erica ont créé une ambiance chaleureuse et conviviale, et notre groupe s'est si bien entendu que nous sommes restés près de deux heures de plus que prévu, à bavarder, à savourer le délicieux déjeuner que nous avions préparé ensemble et à apprécier les excellents accords mets et vins qu'ils avaient choisis. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent Bordeaux : c'est une expérience à ne pas manquer.

Nous avons participé à de nombreux cours de cuisine et celui-ci était exceptionnel. Daniel et Erika étaient vraiment sympathiques et attentionnés. La journée a été riche en apprentissages, en rires et en dégustations de mets et de vins délicieux. Une expérience inoubliable, assurément.

Nous étions quatre à réserver un cours privé avec le chef Dan. L'expérience fut tout simplement fantastique. Dan nous a accueillis chaleureusement, dès le champagne, avec une planche de charcuterie garnie de fromages exceptionnels et de son propre canard laqué, le tout accompagné d'une conversation des plus agréables. Étant tous cuisiniers confirmés, nous avons adoré découvrir les spécialités locales, tout en apprenant de nouvelles choses ! À notre demande, nous nous sommes concentrés sur les sauces françaises classiques (et leur incroyable polyvalence), ainsi que sur le canard et le poisson. Ce fut sans aucun doute l'un des moments forts de nos quatre jours à Bordeaux, et je le recommande vivement !

Nos enfants nous ont offert ce cours de cuisine en guise de remerciement. Quelle chance ! Daniel a animé la journée et Erica l'a rejoint vers la fin. Nous avons commencé par finaliser le menu, puis nous sommes allés au marché. Dan nous a raconté plein d'anecdotes historiques en chemin. Les produits du marché étaient exceptionnels et nous avons pu discuter avec différents commerçants, qui, avec Dan, nous ont expliqué les produits et comment les choisir. De retour au marché, Dan nous a transmis son savoir-faire et nous a donné de précieux conseils. Ce fut une journée riche en apprentissages, en plaisir et en divertissement. Et bien sûr, Mae était d'un grand soutien. Nous avons eu une conversation très agréable tout en savourant notre déjeuner accompagné d'excellents vins locaux. Merci beaucoup, Chef Daniel et Erica !

Nous avons passé un moment merveilleux lors de ce cours de pâtisserie privé avec Erica et Daniel. Dès notre arrivée, ils ont fait en sorte que toute notre famille se sente la bienvenue, détendue et comme à la maison. Le cours était non seulement incroyablement bien organisé et instructif, mais aussi vraiment amusant : rires, générosité et délices culinaires au rendez-vous. Erica et Daniel étaient des hôtes et des professeurs exceptionnels. Leur chaleur et leur enthousiasme ont donné le ton, et leurs compétences linguistiques ont permis à notre famille bilingue de profiter pleinement de l’expérience en anglais et en français, ce qui était très important pour nous. Chacun s’est senti impliqué et a participé activement. Nous avons beaucoup appris, très bien mangé, et sommes repartis repus et ravis. C’était exactement le genre d’expérience que l’on espère vivre en voyageant en famille : un moment privilégié, joyeux et inoubliable. Je recommande vivement cette entreprise et j’espère bien revenir pour un autre cours prochainement.

Daniel et Erica ont tout mis en œuvre pour nous faire passer un super moment. Nous avons pris un cours pour fabriquer des cannelés et des gâteaux basques. Daniel nous a emmené dans son monde de passion pour nous partager ses recettes et techniques . Il nous a embarqué dans son monde avec simplicité et avec beaucoup d'humour. On a réellement appris beaucoup de choses sur les préparatifs. Chacun de nous, a participé . Puis le grand moment des dégustations est venu : c'était succulent avec en plus, un crémant bien rafraîchissant !

Le chef Dan était un professeur fantastique qui s'est adapté à notre niveau et a rendu l'expérience accessible et ludique. Commencer par le marché, puis cuisiner avec des ingrédients frais et de saison, a vraiment donné vie à cette aventure. Nous avons appris de nouvelles techniques, savouré un incroyable déjeuner cinq services avec des accords mets et vins locaux, et sommes repartis avec l'envie de reproduire les recettes à la maison ! Ce fut également un plaisir de travailler avec Erica. Elle a géré l'organisation avec une grande facilité et s'est montrée d'une aide précieuse lorsqu'un changement de dernière minute est survenu au sein de notre groupe. Nous recommandons déjà cette expérience culinaire immersive à nos amis. Une expérience cinq étoiles du début à la fin.

Un 5 sur 5 sans hésitation ! Allez-y les yeux fermés, vous serez conquis à coup sûr. Un cadeau d’anniversaire pour mon frère qui s’est avéré être une très belle expérience gustative. Un accueil chaleureux, bienveillant, à l’écoute, professionnel, ainsi qu’un local superbe. Je me suis jointe au déjeuner (proposé dans la formule) pour partager le repas composé de merveilleux mets (préparés par les participants) accompagnés de vins excellents. Nous reviendrons pour d’autres expériences « sucrées » cette fois-ci . Bravo et encore merci à vous deux ! Sabrine (bordelaise) & Jérôme (parisien)

Expérience fantastique ! Je recommande vivement. Daniel était amusant, sympathique et compétent. Nous avons préparé un repas délicieux et dégusté d’excellents vins. De merveilleux souvenirs !

Si vous passez un jour à Bordeaux, offrez-vous un moment inoubliable et réservez un cours avec le chef Dan au Gastronome Bordeaux. Nous avons appris l'art de confectionner le canelé, pâtisserie emblématique de Bordeaux, et Dan nous a guidés pas à pas avec patience, expertise et un humour irrésistible. Il nous a expliqué la science délicate de la pâtisserie et comment obtenir cette croûte caramélisée parfaite et ce cœur fondant. On se sentait moins à un cours qu'à la maison, chez un ami, sauf que cet ami est un chef de renommée internationale. Bien qu'il soit plus chef qu'artiste, son mur orné de bouchons de liège des vignobles bordelais est une véritable œuvre d'art ! Ce fut une expérience inoubliable, et je recommande chaudement le Gastronome Bordeaux. Merci, chef Dan, d'avoir partagé votre savoir, votre chaleur et votre champagne avec nous !

J'ai attendu bien trop longtemps avant de laisser cet avis, mais je voulais trouver les mots justes ! Malheureusement, il n'y en a pas. C'était un rêve devenu réalité ! Un cours de cuisine en France ! De ma première prise de contact depuis les États-Unis jusqu'à notre départ, Erica et Daniel ont été formidables. N'hésitez pas… Inscrivez-vous, allez au marché, et profitez de Bordeaux !

Nous avons vécu une expérience fabuleuse avec Dan et Erica. Nous avons suivi un cours de cuisine privé pendant notre lune de miel à Bordeaux. Dès notre première rencontre avec Dan, puis avec Erica, nous savions que nous allions passer un moment exceptionnel. Ils sont tous deux charmants, avenants et possèdent une connaissance approfondie de la cuisine, du vin et des vins de Bordeaux. Même en tant que cuisiniers confirmés, nous avons appris de précieuses astuces et techniques. L'atmosphère était conviviale, détendue et chaleureuse. Nous sommes allés au marché, avons fait nos courses et nous nous sommes lancés en cuisine. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, Dan vous guidera pas à pas dans la préparation d'un délicieux repas accompagné d'un accord mets et vins parfait. Dan et Erica, ce fut un réel plaisir de passer du temps avec vous et merci pour ces merveilleux souvenirs !

Cet endroit est magique ! De la réservation au repas, chaque instant de cette expérience a été exceptionnel. Daniel et Erica font tout pour que vous vous sentiez comme chez vous. Nous avons opté pour la formule complète, qui comprend une discussion initiale sur les envies culinaires de chacun, une virée au marché pour acheter des produits frais locaux, puis un atelier passionnant et instructif sur la préparation d'un repas gastronomique en plusieurs services, accompagné de vins soigneusement sélectionnés de la région. Ce fut sans conteste l'expérience phare de nos dix jours de vacances en France. Même si vous n'êtes pas un fin gourmet ou un cuisinier confirmé, c'est une expérience incontournable lors d'un séjour à Bordeaux.

Nous avons participé à un cours privé pour notre petite famille avec trois jeunes enfants. Le chef Dan et Erica ont été des hôtes formidables et nous ont tout de suite mis à l'aise ! Nous avons réalisé de délicieux canelés et gâteaux basques. Mes enfants (7, 7 et 4 ans) ont adoré le cours et ont vraiment participé. Nous sommes désormais de grands amateurs de canelés et avons beaucoup apprécié cette découverte bordelaise. Je recommande vivement ce cours à toutes les familles qui recherchent une expérience culinaire et ludique dans un magnifique bâtiment ancien !

Nous avons passé un moment formidable au Gastronome Bordeaux ! Le cours de cuisine était incroyable. Rythme détendu, menu flexible, découverte de nombreux aliments et techniques, et un déjeuner copieux et délicieux. Dan est vraiment très sympa et pédagogue ; il sait rendre les choses agréables et intéressantes. Nous avons adoré l'expérience et nous la referions sans hésiter.

Le point d'orgue de notre séjour dans la région bordelaise ! Nous y sommes allés avec nos deux garçons de 12 ans et leurs mères, et Daniel a rendu cette expérience inoubliable. Son interaction avec nos fils a transformé ce moment en un moment ludique et passionnant, tout en leur apprenant les rudiments de la cuisine. Les plats étaient d'une fraîcheur et d'une saveur exceptionnelles, sublimées par les vins. Nous ne tarissons pas d'éloges sur Le Gastronome Bordeaux !

J'ai vécu une expérience incroyable lors d'un cours de cuisine avec le chef Dan à Bordeaux. J'étais la seule participante, ce qui a donné l'impression d'un cours particulier. Le chef Dan était bienveillant, compétent et s'est assuré que je participe à chaque étape, des courses au marché des Capucins à la préparation des ingrédients, en passant par la cuisson des trois plats. La cuisine était chaleureuse et bien équipée, et le rythme du cours était à la fois détendu et stimulant. J'ai appris énormément de choses sur la cuisine française de manière ludique et accessible. Après avoir cuisiné, nous nous sommes attablés pour déguster le repas, et Erica, la femme du chef Dan, nous a rejoints pour le déjeuner. Sa gentillesse a rendu l'expérience encore plus agréable et conviviale. Si vous êtes à Bordeaux et que vous aimez la gastronomie, je vous recommande vivement ce cours. C'était l'un des moments forts de mon voyage !

J'ai adoré ce cours avec Daniel. Il a pris le temps de comprendre nos objectifs et a parfaitement adapté le cours à nos besoins. De l'accueil avec café et madeleine, à la visite du marché très instructive, en passant par la préparation d'un délicieux déjeuner cinq services accompagné de vins exquis, tout était parfait. Je suis repartie avec des compétences culinaires bien meilleures et avec l'envie d'en apprendre davantage.

Quel cours formidable ! Si vous souhaitez découvrir comment les locaux font leurs courses et apprendre les bases de la cuisine française, ce cours est fait pour vous ! En plus d'apprendre de nouvelles recettes, Dan et Erica sont des hôtes exceptionnels. J'ai passé un moment inoubliable, je recommande vivement !

Un délice pour les papilles Dès notre arrivée, ma sœur et moi avons été chaleureusement accueillies par le chef Dan. Sa fresque murale représentant la région viticole de Bordeaux, dessinée à la main, est absolument magnifique et donne le ton à une expérience enrichissante et immersive. La cuisine est à la fois professionnelle et conviviale, et le petit groupe (nous étions seulement quatre) a facilité les échanges, les questions et le plaisir de cuisiner. Nous nous étions inscrites pour apprendre à préparer du canard à la peau croustillante – et nous n'avons pas été déçues. La pédagogie du chef Dan est claire, détendue et participative. Nous avons tout préparé et cuisiné nous-mêmes : éplucher et couper les pommes de terre, réaliser un jus de vin rouge onctueux, et inciser et saisir les magrets de canard à la perfection. L'un des moments forts a été la dégustation de canard : foie gras, canard fumé maison et canard effiloché accompagné de pommes dauphinoises, le tout servi avec une coupe de champagne rosé, puis un verre de vin rouge avec le plat principal. Un grand merci à Erica, l'épouse du chef Dan, pour ses excellents accords mets et vins. Le cours de 2 à 3 heures est passé à une vitesse folle, et nous sommes repartis le ventre plein, avec de nouvelles compétences et le sourire aux lèvres. Si vous êtes dans le coin et que vous aimez la bonne cuisine, The Gastronome est une expérience à ne pas manquer.

Une expérience de cours de cuisine vraiment exceptionnelle avec Daniel. Accueillis avec du café et des madeleines fraîchement préparées, nous avons partagé nos expériences et discuté de nos plats préférés. Nous avons ensuite flâné jusqu'au charmant marché local pour acheter les ingrédients, avant de revenir préparer le repas et le dessert. Un accueil exceptionnel, un excellent repas et des accords mets-vins fabuleux.

J'ai suivi un cours de pâtisserie lors de mon court séjour à Bordeaux. Ce cours de tartes et pâtisseries était une demi-journée très enrichissante. J'ai beaucoup apprécié d'apprendre à utiliser un moule à tarte et un cercle à tarte, ainsi que de réaliser une pâte brisée et une pâte feuilletée. J'ai trouvé ces bases très polyvalentes et je pourrai les utiliser avec une grande variété de garnitures. J'ai donc vraiment hâte de les essayer une fois rentrée chez moi. Dan et Erica sont des hôtes formidables et j'ai beaucoup apprécié notre discussion pendant le déjeuner (à propos des délicieuses tartes et tartelettes que nous avons préparées). Dan m'a également donné de précieux conseils de cuisine. J'aimerais beaucoup revenir pour un autre cours un jour.

Waouh, quelle expérience formidable avec Daniel et Erica au Gastronome Bordeaux ! Par où commencer ? Avant même le début de la journée, nous avons eu de nombreux échanges informels sur l'approche générale et le thème de l'atelier cuisine. Ils se sont montrés très arrangeants concernant le menu et ouverts à nos suggestions. Une fois arrivés, notre groupe de quatre personnes a été conquis par le lieu. Un bâtiment classique et centenaire, à la fois élégant et accueillant. Une ambiance chaleureuse et conviviale, agrémentée d'équipements modernes. L'endroit était idéal pour un échange agréable et cordial, et nous avons reçu un accueil très chaleureux. Après avoir discuté du programme de la journée autour d'un café et d'une part de gâteau, et après avoir également envisagé des variantes du menu, Daniel a préparé une liste de courses et nous sommes partis pour le marché des Capucins. Il nous a raconté l'histoire de ce quartier bordelais en chemin, puis nous a guidés d'étal en étal pour choisir les ingrédients de notre repas. De retour à la cuisine, nous nous sommes mis aux fourneaux ! Chacun s'est vu attribuer différentes tâches sous la direction de Daniels, et le déroulement était conçu pour que nous ayons de quoi manger tout au long du menu. Bien sûr, il y avait du vin, et Erica (la « spécialiste du vin ») nous a expliqué en détail les vins que nous dégustions et nous a présenté d'autres crus de Bordeaux. Tous les plats étaient excellents (et nous avons tous fait un travail remarquable, si je peux me permettre). Les mets et les vins s'accordaient à merveille, et nous avons tous appris des choses sur les produits et les techniques culinaires. Mais ce n'était pas uniquement une affaire de travail : nous avons eu des conversations très agréables et avons appris à nous connaître, comme si nous étions des invités chez eux. Ils nous ont également donné d'excellents conseils sur les autres choses à voir et à faire dans la région bordelaise. Il a été difficile de partir à la fin, mais nous avions tellement accompli de belles choses que nous avons pu emporter avec nous de précieux souvenirs à savourer plus tard. Globalement, une expérience fantastique que nous recommandons vivement à tous ceux qui se trouvent à Bordeaux, mais essayez de la faire tôt dans votre séjour afin d'avoir le temps de profiter de leurs conseils sur les autres activités à faire à Bordeaux.

Nous avons passé un superbe moment lors de cet atelier de cuisine vietnamienne avec Daniel, un chef talentueux et très pédagogue. L'ambiance était au top, conviviale et détendue. Avec notre groupe de 9 personnes, Daniel a su gérer tout le monde à la perfection, en nous guidant pas à pas pour réaliser des plats délicieux. Une expérience à refaire sans hésiter, merci pour tout !

Super moment partagé avec Daniel lors d'un team building professionnel. Nous avons appris beaucoup de choses, c'était un moment très convivial et drôle. Daniel est quelqu'un de très passionné et intéressant, je ne peux que recommander ce genre d'activité :)

Mon mari et moi avons suivi un cours de pâtisserie pendant nos vacances. Dan et Erica ont adapté le cours à nos besoins (nous sommes également boulangers professionnels), ce qui était formidable. Ils étaient très accueillants, compétents et ont rendu le cours vraiment amusant. J'ai beaucoup appris et je recommande vivement de suivre un cours avec eux lors de votre séjour à Bordeaux.

Franchement, moment au top. J’ai appris des choses très intéressantes. Daniel a une communication avec un grand C incroyable. Le lieu est beau comme tout et l’ambiance est drôle et professionnelle. Je recommande à tous.

Un endroit où ça sent bon la pâtisserie ! Daniel et Erica sont très sympathiques et accueillants ! Les madeleines sont excellentes ! Un bon moment convivial passé en famille !

Nous avons passé un excellent moment au Gastronome qui est un lieu où l'on se sent immédiatement comme chez soi. Erica et Daniel sont extrêmement accueillants et pédagogues, ils prennent le temps de répondre à toutes les questions et prodiguent de précieux conseils. Leurs gâteaux sont à tomber, je recommande chaudement en attendant d'y retourner!

Bordeaux regorge d'activités, d'endroits à visiter et de sites à découvrir. Mais le cours de cuisine du chef Dan a été l'un des moments forts de mon voyage. Dès qu'on franchit le seuil de ce bel espace lumineux, on se sent accueilli et détendu. Ici, pas de prétention. Juste une cuisine de qualité, expliquée et enseignée avec expertise. Le tout, avec une pointe d'humour et d'esprit. Ce jour-là, j'étais la seule inscrite au cours. Mais cela n'avait aucune importance. Nous avons commencé par une promenade jusqu'au marché des Capucins, tout proche, où les Bordelais s'approvisionnent en produits frais de la ferme : fromages, viandes, pains, fruits de mer et tout ce qu'on peut souhaiter de la meilleure fraîcheur et de la plus haute qualité. En chemin, le chef Dan nous a conté l'histoire du quartier et nous a montré quelques produits intéressants du marché. Nous avons flâné d'étal en étal, fait nos provisions auprès des marchands souriants, puis nous sommes retournés à l'école. Nous nous sommes rapidement mis à l'œuvre pour préparer un menu très français, mettant à l'honneur les produits bordelais. Le repas se composait d'une entrée (œuf en cocotte), d'un plat (magret de canard aux pommes « à la Sarlat »), d'un plateau de fromages (spécialités de Sarlat, au sud de Bordeaux) et d'un dessert (une délicieuse tarte aux pommes). Sa charmante épouse, Erica, est arrivée et a élaboré la carte des vins pour accompagner notre déjeuner somptueux. Elle a fait un choix remarquable. Tout au long du repas, nous avons pu déguster du beurre, des confitures, du foie gras, du pain et, bien sûr, du vin. La conversation était également excellente. Dan et Erica sont des hôtes exceptionnels. Je suis convaincue qu'ils se mettent en quatre pour que vous passiez un excellent moment et vous sentiez à l'aise. La cuisine est remarquable. L'ambiance est magnifique. Et les gens sont charmants. Il existe de nombreuses visites guidées où vous pourrez découvrir des noms, des dates, des événements, etc. Je vous les recommande. Mais si vous souhaitez mieux comprendre l'âme de Bordeaux, ce qui la fait vibrer, ce qui anime ses habitants, alors ne manquez pas Le Gastronome. Je vous promets que vous l'aimerez autant que moi.