Cerise Verte

Je suis venue assister au cours de Tiramisu vegan initialement prévu sur un créneau de 2 heures un dimanche après-midi. Le cours a été dispensé en mode "express" et nous l'avons terminé en seulement 1h10... Qui plus est, je me suis sentie pressée tout au long du cours. Le coût d'un cours de pâtisserie est très onéreux et la moindre des choses serait de faire payer les élèves proportionnellement aux heures réellement passées en cours, et non pas aux heures annoncées à la réservation. Sinon, il faut revoir les délais. Je prends des cours à Labo&Gato depuis 2022, et je trouve très dommage de devoir arrêter pour ce type de désagrément.

J'ai assisté à l'atelier bûche de Noël avec Ignacio et c'était super. Beaucoup d'informations en 3h pour une recette technique mais Ignacio répond à toutes nos interrogations avec le sourire et n'hésite pas à guider notre main ou montrer les gestes. Je recommande

J'ai passé un très bon moment dans cette cuisine, Ignacio est plein de bons conseils et l'ambiance est détendue. J'y reviendrai avec plaisir. Merci Ignacio.

Expérience très agréable, enrichissante . Animateur très sympa qui sait partager sa passion . La brioche que nous avons réalisée (avec beaucoup de muscle!!!) a beaucoup plu à toute la famille. Un régal.

Nous sommes très heureuses d avoir participé à ce cours sur la bûche de Noël. C est la deuxième fois que nous assistons au cours avec Ignacio et celui-ci apporte une très bonne pédagogie dans la réalisation des pâtisseries vegan. Les pâtisseries sont toujours aussi délicieuses. Nous remercions Ignacio pour ce moment :)

J'ai adoré le cours sur la pâte à choux. Je n'ai pas vu le temps passer. Chaque ingrédient et étape nous a été expliqué de A à Z. C'était génial. J'en ferai sûrement un autre. (juillet 2025) EDIT: comme promis, j'ai participé à un autre cours sur les viennoiseries avec mon conjoint et un autre ami, ils ont adoré également. Nous sommes partis avec beaucoup de croissants, pains au choco & pains aux raisins (cuits & congelés, à faire cuire à la maison).

J'ai participé au cours "éclairs vegans" d'Ignacio avec Cerise Verte. Le cours était très complet. En plus de la partie pratique, nous avons eu des explications détaillées sur chaque ingrédients et mélanges. Chaque personne a pu repartir avec 3 éclairs au café et 3 éclairs au chocolat ainsi que quelques choux individuels. Tout s'est déroulé dans une ambiance très sympathique. Les éclairs étaient vraiment excellents et n'avaient rien à envier aux éclairs traditionnels (non vegans). Je les dégustés avec des amis et ils ont été bluffés ! Je recommande sans hésiter ses cours et je pense m'inscrire à celui de viennoiseries !

J ai suivi l atelier tartes et tartelettes. Cours rempli d astuces et très bien mené. Ignacio est très à l écoute et donne de bons conseils. Les tartelettes étaient délicieuses