Cerise Verte

J'ai passé un très bon moment dans cette cuisine, Ignacio est plein de bons conseils et l'ambiance est détendue. J'y reviendrai avec plaisir. Merci Ignacio.

Expérience très agréable, enrichissante . Animateur très sympa qui sait partager sa passion . La brioche que nous avons réalisée (avec beaucoup de muscle!!!) a beaucoup plu à toute la famille. Un régal.

Nous sommes très heureuses d avoir participé à ce cours sur la bûche de Noël. C est la deuxième fois que nous assistons au cours avec Ignacio et celui-ci apporte une très bonne pédagogie dans la réalisation des pâtisseries vegan. Les pâtisseries sont toujours aussi délicieuses. Nous remercions Ignacio pour ce moment :)

Ignacio nous a préparé un magnifique gâteau de mariage vegan qui a fait sensation auprès de tous nos invités ! Il était absolument délicieux. Étant vegan, j'étais très inquiète à l'idée de trouver en France un gâteau de mariage que je puisse aussi manger ; c'était une véritable aubaine. Nous espérons revenir à Bordeaux pour participer à l'un de ses ateliers, qui ont l'air formidables. Un grand merci, Ignacio !

J'ai adoré le cours sur la pâte à choux. Je n'ai pas vu le temps passer. Chaque ingrédient et étape nous a été expliqué de A à Z. C'était génial. J'en ferai sûrement un autre. (juillet 2025) EDIT: comme promis, j'ai participé à un autre cours sur les viennoiseries avec mon conjoint et un autre ami, ils ont adoré également. Nous sommes partis avec beaucoup de croissants, pains au choco & pains aux raisins (cuits & congelés, à faire cuire à la maison).

Des ateliers pâtisseries toujours dans une bonne ambiance et adaptés, des explications claires, des conseils en pâtisseries végétal, Ignaccio transmet son savoir et on ressent qu'il travaille durement sur ses recettes pour qu'elle soit délicieuse et accessible afin de les reproduire pour les débutants👌😊

J'ai participé au cours "éclairs vegans" d'Ignacio avec Cerise Verte. Le cours était très complet. En plus de la partie pratique, nous avons eu des explications détaillées sur chaque ingrédients et mélanges. Chaque personne a pu repartir avec 3 éclairs au café et 3 éclairs au chocolat ainsi que quelques choux individuels. Tout s'est déroulé dans une ambiance très sympathique. Les éclairs étaient vraiment excellents et n'avaient rien à envier aux éclairs traditionnels (non vegans). Je les dégustés avec des amis et ils ont été bluffés ! Je recommande sans hésiter ses cours et je pense m'inscrire à celui de viennoiseries !

J’ai vraiment apprécié cet atelier de viennoiseries végétales ! Les explications étaient claires, les étapes bien structurées, et tout était parfaitement pensé. Les recettes sont gourmandes et bien équilibrées — on sent qu’Ignacio les a travaillées avec soin. Il transmet son savoir avec précision et pédagogie, rendant les techniques même les plus complexes accessibles. On repart fièrement avec ses créations… et surtout avec l’envie de recommencer chez soi. Un grand merci à Ignacio pour sa générosité et la qualité de son enseignement !

J'ai passé un très bon moment au cours de l'atelier "tartes et tartelettes". Ignacio est très pédagogue et le résultat était délicieux !

Nous avons réalisé un atelier de viennoiserie vegan avec Ignacio. Super expérience, tant par l'apprentissage que par les explications et la pédagogie apportée par Ignacio. Nous avons bénéficié de ses précieux conseils et avons hâte de pouvoir reproduire ça chez nous ! En plus de ça nous nous sommes régalés et avons pu repartir avec un bon nombre de viennoiseries à la maison pour faire durer le plaisir ! Merci encore pour ce beau moment de partage !

L'atelier fraisier était très intéressant ! Merci !

Super contente de cet atelier, bonne ambiance, moment très agréable

J'ai fait deux ateliers de pâtisserie avec Cerise Verte. Le chef Ignacio est à la fois très sympathique et pédagogue, et les réalisations sont absolument délicieuses ! A refaire !

Découverte de la pâtisserie végétale avec un super chef. Explications parfaites

Belle découverte !! Merci 1er atelier (Fantastik façon Michalak) au top !! Merci pour les astuces et conseils ... Pas eu l'occasion de tester le Russe mais j'espère etre disponible à l'occasion :-)

Superbe expérience avec un chef pâtissier passionné et passionnant ! Vous serez à coup sûr très fiers de vos délicieuses réalisations !

Quel cours de pâtisserie végane incroyable ! Je cuisine depuis 30 ans et j’ai suivi des dizaines de cours de cuisine dans de nombreux pays, mais celui-ci m’a permis d’apprendre énormément de choses et de nouvelles techniques. Je suis repartie avec une boîte de tartelettes délicieuses et magnifiques, que ma famille et moi avons adorées !

A faire et à refaire. Parfait! Merci!

Je recommande vivement les ateliers! Ignacio prends le temps de bien expliquer chaque étape de l’élaboration du gâteau, j’ai passé un très bon moment et en plus le fraisier était délicieux :)

J'ai réalisé un super atelier, je recommande l'expérience !

Quel plaisir d'apprendre à réaliser soi-même une excellente pâtisserie végane, moelleuse, pas trop sucrée, aux textures et aux goûts parfaits ! Le résultat était bluffant ! Ignacio sait transmettre l'art de la pâtisserie avec clarté, patience et pédagogie. Vivement le prochain cours !

Cours "Cake, madeleines et tigrés" génial ! Plein de bons conseils, réponses à toutes vos questions, foncez-y ! Vivement le prochain cours ! Quelle chance de pouvoir profiter de cours de pâtisserie végan, milles mercis !

Très bon atelier, c'est très bien fait

J ai suivi l atelier tartes et tartelettes. Cours rempli d astuces et très bien mené. Ignacio est très à l écoute et donne de bons conseils. Les tartelettes étaient délicieuses

Le cours de pâtisserie est vraiment top, très intéressant, on apprend plein de choses, et on repart avec un excellent gâteau ! Merci !

J'ai fait un premier atelier en Octobre 2022 (fraisier) avec Ignacio et c'était vraiment super ! Il est pédagogue, accueillant, arrangeant et patient, c'est un vrai plaisir d'apprendre à confectionner sa propre pâtisserie sous ses conseils. Le plus est bien entendu qu'on repart avec notre gâteau à déguster en rentrant à la maison (et c'est généreux comme quantité !), vivement le prochain atelier ! J'ai également fait l'atelier "Russe" en Avril 2024 et c'était encore génial ! J'ai adoré et je compte bien revenir :)

J'ai eu l'occasion de participer plusieurs fois à des ateliers d'Ignacio, c'est toujours un super moment. On apprend beaucoup de choses et d'astuces de professionnels. Ignacio est très pédagogue. Le fait de rentrer chez soi avec plusieurs pâtisseries est un vrai +.

J'ai eu le plaisir de participer à plusieurs ateliers. Le cours est bien partagé entre pratique et explications, Ignacio prend le temps de répondre à toutes les questions en plus de nous donner des fiches recettes détaillées. Les ateliers sont adaptés à tous les niveaux. Je recommande !

Formation super enrichissante. Le formateur est très disponible, dégustation sur place et en plus on repart avec des cadeaux. Ne pas hésiter à s'inscrire pour découvrir de nouvelles façon de faire de la pâtisserie.

Je recommande cerise verte, super atelier de viennoiseries, formateur très pédagogue et qui prend le temps de bien nous expliquer !! Déjà hâte le prochain atelier !

J'ai assisté au cours de cuisine viennoiserie moderne avec Ignacio de Cerise Verte à Labo et Gato à Bordeaux. C'était un cours passionnant, j'ai appris beaucoup de choses, un tour de main, des astuces, je suis repartie avec pleins de conseils. Les viennoiseries que nous avons réalisées étaient délicieuses, nous nous sommes régalés. Je recommande vivement les cours de Cerise Verte.

Un petit café-pâtisserie à côté de la tour de l'horloge. Le personnel est très accueillant et le café est excellent !

🤌🤌🤌 le cake au citron ce banger mamaaaa

Excellente pâtisserie, rien à envier aux pâtisseries traditionnelles. Je recommande vivement !

Je recommande vivement Cerise vert, il y a une grande variété de pâtisseries véganes, très bon goût et qualité. J'ai aussi fait une formation de viennoiseries, Ignacio le formateur, il est très professionnel, patiente et sympathique. Le cours s'est déroulé dans une ambiance conviviale et intéressante . On a réussi à faire nos propres viennoiseries véganes avec succès. Allez les yeux fermés ! Cours 100% pratiques

Le service et au top mais les gâteaux un peu sec et pas tres goûteux

Màj Avril 2026 : je suis toujours accro aux gâteaux d’Ignacio mais en plus j’ai assisté à un atelier de pâtisserie (Paris-Brest) et j’ai adoré. Ignacio est très pédagogue et on est tous repartis avec de superbes Paris-Brest absolument délicieux. Je m’inscrirai à de prochains ateliers ! :) Je suis étonnée d'être la première à donner mon avis. Cerise Verte est sans aucun doute la meilleure pâtisserie végétalienne de Bordeaux et d'ailleurs. Les gâteaux sont divins, en plus d'être excellement bien effectués et dressés. Ignacio a par ailleurs confectionné ma pièce-montée, aussi belle que délicieuse.