Le Pistou - Cooking School

L'atelier « Cuisine provençale » de Petra était une journée entière consacrée à la cuisine, aux anecdotes et à une foule de conseils précieux ! C'était délicieux et nous essaierons de reproduire ces plats à la maison. Merci pour cette journée formidable !

Quelle journée divertissante et instructive ! Si vous visitez la région et souhaitez apprendre à cuisiner des plats provençaux typiques, offrez-vous un cours parmi les nombreux proposés par la charismatique Petra Carter. Aujourd'hui, j'ai suivi le cours provençal, mais le site web en propose un large choix. Aujourd'hui, nous avons préparé un tartare de tomates, une tarte soleil à la tapenade d'olives noires, des farcies de fleurs de courgettes, une salade d'oranges et de fenouil, suivie de fraises au pastis et au poivre noir. Nous avons également appris des techniques de cuisson et de découpe, la fabrication de fromage frais, et Petra nous a donné des idées de marinades. Le meilleur moment, outre les rencontres avec des personnes venues du monde entier, a été de déguster tous ces plats arrosés de vin (et même plus !). C'était (si je peux me permettre) absolument délicieux. Je le recommande vivement !

J'ai passé un excellent moment au Pistou. Petra était chaleureuse et accueillante. Elle a prévenu d'emblée que le menu du jour serait un peu ambitieux, mais nous avons finalement réussi à préparer tous les plats. L'ambiance était très conviviale et nous avons pris de nombreuses photos des différentes étapes et des participants. Nous avons savouré un délicieux déjeuner composé des plats préparés pendant le cours, dans une atmosphère agréable et intimiste, idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience. Petra a donné à chacun l'opportunité de participer et de contribuer à la préparation des plats, ce qui a permis à tous de se sentir inclus et appréciés.

Petra était si chaleureuse et accueillante. Son organisation impeccable a permis une participation active de tous (qu'elle a d'ailleurs encouragée). Les recettes provençales étaient fraîches, savoureuses et faciles à reproduire à la maison (avec un petit défi). Le déjeuner qui a suivi a été une merveilleuse façon de conclure, agrémenté des anecdotes de Petra qui ont permis de mieux comprendre la vie et la culture locales.

Une façon idéale de passer une journée en immersion totale à la provençale. Offrez-vous un moment de détente et participez à l'un des cours de Petra. Vous apprendrez énormément sur la cuisine, les ingrédients et l'art de vivre, tout en passant un excellent moment. Excellent à tous points de vue.

Ma petite-fille et moi avons suivi le cours de Petra sur la préparation de plats provençaux simples, et nous avons appris bien plus que les dix recettes que nous pensions être venues chercher. D'ailleurs, la plupart étaient simples et appétissantes, et nous les préparerons très souvent à la maison ! Petra nous a donné de nombreux conseils sur les techniques culinaires et les ingrédients, et ses cours étaient agrémentés d'anecdotes savoureuses. Elle a su captiver notre attention pendant cinq heures agréables, avec notamment un délicieux repas accompagné de bons vins.

C'était le cours idéal pour débuter notre séjour à Uzès. Je le recommande vivement à tous ceux qui passent par là. La nourriture et la compagnie étaient excellentes ! Nous avons également reçu d'excellents conseils pour notre visite du sud de la France.

Nous avons suivi un cours d'une journée à l'école et nous avons adoré. Les plats que nous avons cuisinés étaient délicieux, surtout la tarte à l'oignon et les calamars. Les autres participants étaient très sympathiques. Petra s'est assurée que chacun participe, comprenne la recette et les techniques qu'elle expliquait… puis nous avons pu nous essayer nous-mêmes. Elle parle plusieurs langues et sait parfaitement créer une ambiance conviviale. À la fin du cours, tout le monde se réunit pour déguster nos créations, accompagnées de vins soigneusement sélectionnés par Petra. Je recommande vivement de visiter Uzès, une charmante ville historique, et de passer une journée dans cette école. Une expérience formidable ! Nous reviendrons !