L'atelier des Chefs Paris Hôtel de Ville

Super expérience à L’Atelier des Chefs à Paris ! Un moment agréable, convivial et plein de saveurs. Une équipe sympathique et une ambiance chaleureuse. Je recommande vivement ! 👨‍🍳✨

Une expérience que je recommande sans hésitation ! Nous avons choisi un challenge cuisine aux Ateliers des Chefs- Hôtel de ville, dans le cadre d'un team building, et ce fut une véritable réussite. Tout était réuni : un accueil chaleureux de la part de Camille, une organisation parfaitement orchestrée et une ambiance à la fois conviviale, dynamique et fédératrice. Un immense bravo à notre chef, dont la posture a été tout simplement remarquable. Il a accompagné chaque équipe avec beaucoup de justesse : présent lorsque les équipes avaient besoin d'un conseil ou d'un petit coup de pouce, mais sans jamais faire à notre place. Il leur a permis d'apprendre, de les challenger, de coopérer et de gagner en confiance. Une véritable posture de facilitateur, inspirante et bienveillante. Au-delà du plaisir de cuisiner ensemble, cet atelier a parfaitement rempli son objectif de cohésion d'équipe : communication, organisation, entraide, gestion du temps, créativité… autant de compétences qui se sont révélées naturellement au fil du challenge. Et que dire du moment de dégustation ! Un vrai temps de partage, de rires et de fierté collective, qui a conclu cette expérience en beauté. En tant que professionnelle de l'accompagnement des équipes, je recommande sincèrement cette expérience à toutes les entreprises qui souhaitent renforcer la cohésion de leurs collaborateurs à travers une activité à la fois ludique, exigeante et porteuse de sens. Un immense merci à toute l'équipe des Ateliers des Chefs de l'Hôtel de Ville pour votre professionnalisme, votre énergie et votre bienveillance. Nous repartons avec de très beaux souvenirs… et l'envie de revenir très vite !

Super expérience à L’Atelier des Chefs ! Nous avons participé à un cours de cuisine en famille et nous avons passé un excellent moment. Notre chef François était vraiment génial : drôle, pédagogue et très arrangeant. Le cours était ludique, accessible, sans être trop sophistiqué, ce qui rend l’expérience très agréable même quand on n’est pas un grand cuisinier. Les produits étaient frais, les recettes très bonnes et le moment de dégustation était vraiment top. Nous étions un groupe de 7 personnes et le chef a réussi à nous mettre tous ensemble, ce que nous avons énormément apprécié. Une expérience conviviale, bien organisée et très sympa du début à la fin. Nous reviendrons avec plaisir !

En regardant les autres commentaires et photos, il y a clairement un décalage avec notre expérience ; regardez la photo... Nous y sommes allés avec un groupe de 12. Equipe sur place très sympa, mais la cuisine était plus qu'amateur. Viande (supposée être un tigre qui pleure) vraiment pas bonne et cuisson atroce ; manque cruel de goût et très dure à mastiquer. Le "riz pilaf" était à peine un riz classique. Le pak choi n'était déjà plus très frais avant cuisson et le tronc n'était pas enlevé ! (Légume ajouté par improvisation je pense) La mousse choco-café au dessert, était une crème avec un peu d'air qui ne se tenait pas. Il y avait 4 bouteilles de vin posée sur la table, toutes différentes... Et je ne juge même la la qualité du vin... Le "Chef" fait goûter de la sauce à chaque personne en mettant une petite quantité sur la main de chacun, pour se lécher la main, puis tout le monde remet ses mains non lavées dans la cuisine... Avec toutes les cuissons, l'huile, etc. Nous avons dû nous même chercher et allumer la hotte. Je comprends qu'il s'agit d'une cuisine, mais nous ne sommes pas non plus obligé d'avoir l'impression de faire de la friture dans un food truck. Le pire : une personne s'est manifestée comme vegan mais peut être végétarienne pour la flexibilité, avant de commencer. Il a le droit à un morceau de tofu grillé, et... le "Chef" verse dessus une sauce à base de sauce d'huître et de poisson. On lui fait la réflexion et 1ère réaction : "Bah, c'est de la sauce d'huître"... Au final il a le droit a un autre morceau de tofu, de ~4cm, grillé à la va vite, sans goût et un de nos collègues lui a fait une sauce lui même sans aucun conseil... Le riz était sans beurre car nous avions la personne végétarienne. Tellement désespérée elle lui dit : "au point où on en est, vous pouvez mettre du beurre ; le chef n'a pas hésité, paf, 2 cuillère de beurre... Même si l'ambiance était sympathique, on comprend que nous ne n'étions pas là pour faire de la grande gastronomie, il y a tout de même un minimum. Toute la description et le fait qu'on fasse facilement mieux à la maison sans être Chef, n'est pas normal. Regardez l'assiette... Selon moi, inadmissible d'appeler cela de la cuisine et de vendre des animations comme telles.

Ce fut une expérience fabuleuse, tant par l'accueil de Salma qui nous a tout indiqué et aidé avec le bon que j'avais, que l'atelier en lui-même ! C'était pour un challenge culinaire, on s'est bien amusés. Un grand bravo au chef qui doit gérer une dizaine de personne, qui pour certaines d'entre elle ne connaissent rien à la cuisine.. Et le monsieur de la plonge qui a tout enchaîné. Le chef a l'oeil sur tout et donne des astuces qui sont utilisables à la maison. Je trouve certains de leurs ateliers un peu onéreux par moment mais le challenge culinaire est à 98€ pour deux, 1h30 d'atelier avec un panier mystère et une dégustation complète après. On pensait qu'on aurait faim mais finalement pas du tout. Bref une petite pépite à faire et à refaire éventuellement !

Un super moment lors d’un atelier en équipe. Très bel accueil, chef pédagogue et sympa, plats très savoureux, pleins de techniques partagées. Recettes faciles

Très bonne expérience ! François au top, humour, connaissance et sympathique ! Seul petite remarque : portion de moyenne taille.

Trop belle expérience avec Francois qui est dynamique, super sympa et plein de bons conseils ! Merci aussi à Selma avec e, comme extraordinaire ! 😉