Cours de Cuisine-Olivier Berte

Olivier Berté est un un chef de cuisine vraiment remarquable ! À la fois très sympathique et accessible, il sait immédiatement mettre les participants à l’aise. Sa générosité se ressent autant dans sa manière de transmettre que dans ses plats. On apprend énormément à ses côtés, toujours dans une bonne ambiance. Les recettes sont maîtrisées, créatives et parfaitement expliquées. Il partage volontiers ses astuces et son savoir-faire, ce qui rend l’expérience encore plus enrichissante. Un vrai plaisir de participer à ses ateliers — Cela fait 3 fois que je reviens à ses cours

Excellent cours de macarons. Très bien organisé. Le chef est très sympa et nous a très bien expliqué.

J’aurais mis 0 si j’avais pu le faire. 3h pas du tout agréable avec un chef qui n’explique pas ce qu’il fait, qui répond à peine aux questions et qui nous crie dessus. Il s’est permis un tas de remarques racistes et homophobes extrêmement choquantes, ainsi qu’une analyse « psychologique » du groupe à la fin. Mise à part l’entrée, il n’y avait rien de moléculaire. L’expérience était réellement catastrophique.

C’était le cadeau d’anniv pour mes 30 ans offert par ma pote. Remarques racistes et désobligeantes à gogo pendant 3 heures, je n’ai jamais été aussi choqué de ma vie et pourtant je suis né et ai grandi à Vitry sur Seine 94400. Cuisine moléculaire à peine existante, dédain de la part du chef et aucune explication sur rien. Quand on mangeait on était obligés de se dépêcher, aucun plaisir, fortement pas recommandé. Navré d’écrire un tel avis mais je suis un honnête guide local.

Accueillant et chaleureux, Olivier nous fait partager son savoir-faire pour une cuisine originale délicate et savoureuse.

Très belle expérience ! Le chef Berté nous a appris à sublimer les plats. Mes macarons sont les meilleurs de Paris. A consommer sans modération 😊

Le chef a eu des remarques désobligeantes et comportements déplacés à l'égard de plusieurs membres de l'équipe. Donner un coup de poing à l'épaule au prétexte qu'on ne suit pas les consignes, proférer des grossièretés, assigner à la vaisselle en se moquant car il s'agirait d'une tâche rabaissante, dire des méchancetés sur le ton de la plaisanterie ("tu vas manger seul ici"). Puis me dérouler un mini profil psychologique consternant juste avant la dégustation. On est là pour un team building, pas pour préparer notre défense face à mec rabaissant et peu professionnel car n'ayant manifestement aucun sens de la relation client.

Super moment passé avec le chef et Natacha et un très bon groupe de travail. Plus qu'un cours c'est un spectacle et une plongée dans la tradition française. Repas copieux en prime, acceuil généreux et bon moment de détente !