Cours de cuisine · Poitiers (86)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
Romain Portelli est un cuisinier itinérant proposant une cuisine bio et locale, privilégiant les circuits courts et les produits de saison. Il offre des services de Chef à domicile et des ateliers de cuisine, avec une expertise particulière pour les sushis de haute qualité. Son engagement envers des produits frais et respectueux de l'environnement garantit des expériences culinaires savoureuses et raffinées.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 09:00 – 18:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 18:00 |
| Mercredi | 09:00 – 18:00 |
| Jeudi | 09:00 – 18:00 |
| Vendredi | 09:00 – 18:00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
Mr Portelli a réalisé une excellente tajine de poulet pour notre cousinade (~60 personnes, enfants compris). Discret, le plat était bien assaisonné, le poulet fondant et les portions copieuses. Tout le monde s'est régalé, merci Mr Portelli.
Romain a répondu à une demande de plats traiteur pr notre stage avec rapidite et professionnalisme. Et des plats délicieux, super bien présentés chaque jour..nos assiettes étaient toujours vides à la fin du repas et nous étions repus😉😊 encore un grand merci pour votre travail malgré la canicule et la distance B.
Romain a cuisiné pour 15 personnes pendant 4 jours pour les déjeuners et dîners avec livraison à domicile. Sa cuisine est goûteuse, généreuse et nous nous sommes tous régalés. Je regrette de ne pas l'avoir connu plus tôt !
Nous avons contacté Romain Portelli pour nos 40 ans, nous étions 40 adultes a table. Nous avions souhaité un tajine de poulet citron. Nos invités et nous même ont été ravi de sa prestation. C'était excellent et les assiettes étaient vraiment garni ! Je le recommande sans hésitation.
Nous avons fait appel à Mr PORTELLI pour une cousinade pour le weekend du 8/5/26 super c'était tres bon, pontuel et tres pro je recommande merci beaucoup
Nous recommandons. Nous avons fait appel à Romain pour un déjeuner d'équipe d'une 30aine de personnes, pour un résultat de très bonne qualité, des saveurs raffinées et de saison, le tout très bien présenté! parfait++
Superbe expérience pour un atelier de cuisine à domicile, préparation de sushi et maki avec des ingrédients de qualité. Romain a de très bons conseils de préparation, choix des produits...
Dans le cadre d'un dîner anniversaire à 2. Romain est très pro. Présence discrète, service délicat. Présentation des mets de grande qualité, expliquant la provenance des produits. Cuisine recherchée et très goûteuse. Plats vraiment gastronomiques, avec la quantité. Je recommande à 100%
Avons beaucoup apprécié la présentation de Mr Portelli, excellente cuisine avec des produits de saison, belle présentation culinaire, nous recommandons fortement ce cuisinier itinérant.
Nous avons eu le plaisir de déguster un dîner vraiment exceptionnel préparé par le Chef Romain Portelli à l’occasion d’une réunion de famille de 14 personnes. Le repas a largement dépassé nos attentes, tant par la qualité et la finesse des saveurs que par la générosité des portions, qui ont enchanté tout le monde. La soirée a commencé par de délicieux amuse-bouches : verrines raffinées, gravlax de saumon maison, et un plat mémorable de caille rôtie à l’huile de truffe. Chaque bouchée était magnifiquement présentée et riche en saveurs. Le repas à l’assiette était tout aussi remarquable : un gaspacho de tomates anciennes avec burrata crémeuse, un carpaccio de saumon aux accents japonais, et un magret de canard parfaitement cuit, accompagné d’une sauce au poivre noir et de légumes rôtis. Chaque plat reflétait un savoir-faire, un équilibre et une créativité indéniables. Le Chef Romain Portelli a également présenté chaque plat en français et a pris soin de le traduire en anglais pour nos invités américains, ce qui a rendu l’expérience encore plus conviviale et spéciale. Ce fut une soirée inoubliable, alliant cuisine raffinée, hospitalité chaleureuse et souvenirs précieux. Nous recommandons chaleureusement le Chef Romain Portelli à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire hors du commun.
Belle expérience. Très bonnes prestations . Nous recommandons.
Vraiment super ! Très a l’écoute de ce que l’on voulait pour nos invités mais aussi en fonction de notre budget. Et en plus zéro déchet, ce qui est quand meme rare ! Je recommande !
Repas d'anniversaire à domicile. Tout était parfait. Romain est très agréable et je le recommande vivement.
Super déjeuner, tout était succulent je recommande !
Nous avons fait appel à Romain pour un repas lors de notre week-end de mariage. Nous avons tous été conquis par sa paella qui était délicieuse! Il n’en restait pas une miette! Très organisé et efficace, Romain est un vrai pro! Merci encore :)
Super traiteur qui nous a confectionné une délicieuse paella en 2H30 top chrono. Soirée réussie pour notre association merci .
Un traiteur de qualité, produit frais, et cuisine délicieuse !
Un sublime repas pour notre mariage surprise. Des beaux produits, du local, du raffinement, superbement mis en valeur, de la générosité. Un grand merci des mariés au chef et les compliments des invités!
Professionnel, pédagogue et créatif, nous avons passé un très bon moment !
Nous sommes enchantés par le buffet dinatoire que Romain Portelli a préparé pour notre fête d'anniversaire (30 personnes) : TOUT était délicieux, épicé et assaisonné pile comme il faut. Mention spéciale à la terrine de foie de volaille à sa façon ! Merci à vous pour tout, les propositions, la disponibilité et l'efficacité.
Repas délicieux pour 20 personnes pour les 70 ans de notre maman.
Hautement recommandé ! La cuisine de Romain est très créative et délicieuse. C'est un véritable professionnel qui a collaboré avec nous pour créer un menu sur mesure et qui a été très arrangeant concernant certaines allergies alimentaires. Sa cuisine est un pur délice et ce fut une expérience fantastique pour nous et nos invités. Nous recommandons vivement ses services.
Disponible 7 jours sur 7. Une Cuisine appréciée et variée. Une présentation de qualité. Merci Mr Portelli.
Les amuses bouches étaient juste excellentes, des saveurs subtiles, les convives ravies. Le plat et le dessert ont été également très savoureux. L'organisation est impeccable. Je recommande
Un menu respectant la saison et le local. Des goûts savoureux et un service agréable. Merci
Une première expérience inoubliable pour nous avec Romain Portelli. Sa cuisine est vraiment délicieuse et travaillée, nous sommes ravi de sa prestation en tant que chef à domicile !! Nous le remercions qui plus est d'avoir su si bien s'adapter aux différentes contraintes. Merci encore et très vraisemblablement à une prochaine fois 😊
Excellente prestation du chef Romain Portelli pour un dîner d anniversaire , les amuses bouches étaient tellement bons, le dîner délicieux et le gâteau d anniversaire très gourmand , le tout avec des produits sinon bio du moins locaux et de qualité . Merci encore
Romain Portelli est très pédagogue et professionnel. Nous avons eu des retours positifs de la part des participants. Cuisine de bonne qualité. Nous recommandons
un cours de cuisine asiatique réussie avec de très bons conseils
Lors de notre mariage cet été, Romain nous a ré-ga-lés et je l'en remercie ! Petits fours, plats chauds, pâtisseries légères (hummm), produits frais, locaux, crudités, bio etc. Notre buffet et notre repas étaient excellents. Attentif, réactif, très bon relationnel. Je vous le recommande à bien des égards ! 🍱🥧🍰🍹🥗🥯
Toujours un plaisir de travailler avec Romain ! Professionnel et généreux, je recommande !
Découvert ses prestations dans le cadre d'une soirée sushi ; juste au top !! On a plaisir à écouter sa passion de la cuisine bien faite et respectueuse, des instants de partage dont nous avons bien besoin en ce moment. Merci
Cours intéressant et Chef a l’écoute.
Rien à reprocher à sa cuisine, ont aime ou ont aime pas. Mais après plusieurs prestations plutôt satisfaisante (tous les 15 jours en temps que cuisinier résident), il est vraiment domage de stoper ce partenariat pour un problème de comportement. N'oublie pas que nous sommes tes clients et pas des enfants à la cantine...
Très bon repas à domicile concocté par Romain
Cuisinier qui à vraiment le soucis de la qualité et de la fraîcheur du produit avec en plus une démarche eco-responsable !! Pour le moment je n'ai jamais goûté de sushis aussi bon sur Poitiers.
Cuisine de qualité exceptionnelle. Produits haut de gamme. Prix abordable. Chef ultra qualifié. Je recommande à 100%
Utilisation des services lors d'une soirée ESS . La cuisine est excellente , les sushis varies et meilleurs les uns que les autres , les plateaux sont généreux . Les tarifs sont raisonnables .Félicitations à ce jeune chef . Recommandé sans hesitation.
J'ai fait appel à M.Portelli Romain pour apprendre à faire mon dessert préféré : La tarte citron meringuée !!! un moment très agréable, M.Portelli est très pédagogue, avec lui et ses petits trucs c'est bien plus facile, maintenant ma tarte aussi est délicieuse, je renouvellerai sûrement l'expérience car son Paris-Brest me fait de l'oeil ;)
J'ai goûté les sushis à l'occasion d'une animation culinaire. Ils sont juste excellents ! J'ai vu que vous donniez des cours de cuisine. Je vous appelle bientôt pour en parler de vive voix.
Cours.contact