les ateliers pâtissiers de Christophe est un établissement de la catégorie « Cours de cuisine » situé à Champagnolles (17240). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
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Avis clients (38)
Avis Google
4,7
38 avis
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C
ChloeLunes Google
Je recommande ++++
J’ai fait appel à Christophe dans le cadre de ma formation professionnelle, car je suis autodidacte jusqu’à présent et je souhaite passer mon CAP. Grâce à tout ce que j’ai appris avec lui, je referai appel à ses services sans aucune hésitation.
Même si j’ai près de 2 heures de route à chaque fois, je fais volontiers le trajet tant la générosité, le partage et la richesse des apprentissages en valent la peine.
J’ai suivi plusieurs cours, individuels comme collectifs, et chaque expérience a été différente et très enrichissante. Les tarifs sont en plus très abordables.
Dans une démarche professionnelle, j’ai aussi reçu beaucoup de conseils précieux pour affiner ma posture, mes gestes, mes techniques, ainsi que plein de petits secrets transmis avec joie et générosité.
Je recommande vivement, autant sur le plan personnel que professionnel !
Merci Christophe !
P
P B Google
Une matinée formidable passée à confectionner des macarons. Christophe explique chaque étape clairement et simplement, en prodiguant de nombreux conseils tout au long du processus. L'atmosphère est très détendue et conviviale, offrant de nombreuses occasions de pratiquer, et un livret très clair et concis à emporter, contenant des recettes et des astuces pour vous guider une fois chez vous ! Merci Christophe pour cette matinée excellente et instructive !
D
Daniel Phillips Google
Cours authentique de pâtisserie bordelaise et basque !
J'ai inscrit mes filles de 10 et 12 ans à deux ateliers de pâtisserie : un cours particulier et un cours en petit groupe. Lors du cours particulier, elles ont appris à confectionner des macarons, un grand classique dont elles se serviront certainement à maintes reprises (elles en ont déjà préparé une fournée depuis leur retour !).
Le cours en groupe leur a permis de réaliser un gâteau basque et des canelés bordelais. Ce fut une expérience formidable d'apprendre auprès d'un professionnel comme Christophe. Il a eu la gentillesse de me conseiller sur l'achat et l'entretien des moules à canelés, conseils que j'ai suivis et depuis, nous avons réalisé de délicieux canelés.
Les Ateliers Pâtissiers de Christophe se situent à environ une heure du centre de Bordeaux, dans une charmante petite ville. Les cours ont lieu chez eux, où ils proposent également des locations de vacances. Situés sur la route de la côte, ces ateliers sont parfaits pour s'évader de l'agitation de la ville.
À ne pas manquer !
P
Pascale Leclercq Google
Ma première expérience gâteau et certainement pas la dernière. Christophe Brissard donne énormément de conseils durant le cours, très bien expliqué avec des termes très simples. Ma première Charlotte aux fruits sera la première d’une grande liste. Merci pour ce bon moment 🙂
A
Arnaud Montet Google
Nous avons participé à l'atelier "macarons" . Nous n'avons pas vu le temps passé car le chef nous prodiguait tout un tas de bons conseils ainsi qu'une méthode et des techniques bien précises et claires le tout avec une petite dose d'humour.
Nous reviendrons à coup sûr
R
Regis PETRAUD Google
Ce fût gâteau basque et cannelés.
Quel pédagogue ce Christophe ! Et très sympathique de surcroit.
D'ailleurs tout est à l'avenant : Monsieur, madame, le cadre, l'ambiance...
Bref ne pas hésiter allez-y !
D'ailleurs on y retourne sous peu pour une de leurs chambres d'hôtes.
A
Angéline Papot Google
Moment très agréable et convivial . Très heureuse de ma participation à cet atelier de pâtisserie avec un pâtissier très pédagogue. Merci encore
Réponse du professionnel : Merci pour votre participation et cette avis qui me fais plaisir; je cherche en permanence à améliorer mes ateliers tout en gardant la convivialité;
E
Eti-N Bilh-R Google
Génial ! Plus qu'un cours de pâtisserie, de vrais conseils simples et bien expliqués qui rendent la recette tout à fait accessible. Très bon moment, bonne ambiance, cadre chaleureux, génial quoi.
A
Anne-Laure Nasom Google
Atelier de petits fours pour ma fille et moi cet après-midi : un pur moment de plaisir partagé. Christophe Brissard guide avec bonne humeur et précision, il est généreux en conseils et à l'écoute. Nous sommes fans! Vivement le prochain !
I
Isabelle Bernos Google
J'ai fais 12 ateliers chez Christophe et suis toujours répartie satisfaite du cours ainsi que des gâteaux que nous rapportons chez nous.
F
Francoise Lucide Google
Personnage imbu de lui même et de sa pâtisserie. Il reçoit en chausson (!!!!) , Ingrédients en quantité et qualités douteux. Tres mauvais rapport qualité prix. Je n'ai rien appris. Plus jamais. Passez votre chemin.
Réponse du professionnel : Bonjour Françoise, je suis désolé si je n'ai pas été à la hauteur de vos attentes à qu'elle cours avez vous participé. je reçois mes clients en tenu de pâtissier, en chausson mais je suis dans ma maison, ma cuisine donc je ne vois pas le problème.
Je ne vois pas ce que vous voulez exprimer en disant que j'utilise des Ingrédients en quantité et qualités douteux. J'utilise des produits frais et adapté au cours et il y a une dégustation à la fin du cours et vous repartez avec votre réalisation sauf pour le cours du croustillant à la framboise qui est un dessert à l'assiette.
Cordialement.
Christophe Brissard
t
tony lamon Google
J'ai eu la chance de faire deux formations avec Christophe, je ressors de 6h avec plein de recettes dans la tête et sur papier, les explications sont claires et bien détaillé pour que l'on comprenne bien la recette et que l'on puisse la réaliser sans mal.
Christophe est super sympa et à l'écoute de vos questions s'il y en a. Je conseille vivement.
Encore merci
S
So Baptou Google
Je recommande avec grand plaisir cet atelier. Christophe est vraiment dans le partage de son savoir: on patisse ensemble dans la bonne humeur et on deguste nos supers creations! On a même droit a notre "doggy bag" pour faire gouter a la famille. Un regal. Merci pour ce bon moment culinaire.
Maintenant l'objectif est de reussir la même chose a la maison
Réponse du professionnel : Merci pour cette jolie note . Cela me fais toujours un grand plaisir de savoir que mon cours a été apprécié; Je vous souhaite une bonne réussite pour le refaire à la maison .
H
Helene Marzinotto Google
Si vous avez envie de découvrir la pâtisserie n hésitez pas à vous offrir ou faire offrir (très beau cadeau pour votre fête ou anniversaire et à un prix raisonnable) un cours. Ce sera le premier, peut être, mais vous en reviendrez mordu. La magie opérera et vous reviendrez pour le plus grand plaisir de pâtisser et faire plaisir autour de vous.
Moi j y reviens c'est un pur plaisir et mes enfants et petits enfants sont ravis.
C
Coline Giraud Google
Taille du gâteau un peu petite. De bons conseils. S'il pouvait éviter de lécher son doigt après avoir gratté les cuillères !
Réponse du professionnel : Bonjour, Je ne sais pas sur qu'elle thème d'atelier vous avez participé.
Mais dans la description des ateliers c'est marqué que vous repartez avec un gâteau de 3 personnes. Je reconnais que parfois j'ai la mauvaise habitude de me lécher les doigts mais je fais attention d'aller me laver les mains après et si j'ai oublié je m'en excuse.
J'espère que vous avez apprécié le gâteau.
Cordialement
M
Marie Laure Guillet Google
Cours top! Convivial chaleureux détendu et " pédagogue "....on sort avec des "ailes de pâtissier "....trianon délicieux. ..et contrairement à certaines croyances. .ne fait pas grossir au vu de la silhouette du pâtissier....ML
Réponse du professionnel : Merci pour votre très joli témoignage et peut être à bientôt pour une nouvelle aventure sucrée
m
maryse R Google
Un bon moment convivial et techniquement très intéressant
Apprendre en s'amusant prend tout son sens
C
Christine Bonnefoy (Kriss33140) Google
matinée très sympathique et ludique. les macarons étaient tops !! merci pour ce bon moment
M
Marion Maugin Google
Un chouette moment avec un bon prof. Le prof est pédagogue et l'ambiance sympa ! et le gâteau à tomber
Réponse du professionnel : Merci à vous pour votre bonne humeur
S
Stéphanie BOURGADE Google
Génial 😄 un très bon après-midi et un super chef pâtissier
A
Alain Mischis Google
Superbe matinée pour faire des brioches ! Des tas de choses à apprendre avec les conseils d'un pâtissier talentueux et sympathique. Un excellent moment et la dégustation comme "cerise sur le gâteau"... Bravo Christophe, la pâtisserie me semble soudain bien moins inaccessible... A bientôt...
c
coco cannelle Google
Un pâtissier super sympa. Des ateliers accessibles à tous pâtissiers débutants ou confirmés
c
coline laplace Google
Super moment pour apprendre à faire des macarons! Il me tarde de réessayer chez moi. Merci pour cet atelier et les conseils de pro!
L
Laurence Bordes Google
Un grand merci à Christophe pour le partage de savoir les ateliers sont variés et on progresse bien
Réponse du professionnel : Merci beaucoup, je suis ravis de partager mes connaissances au plaisir d'un prochain échange culinaire.
B
Béatrice C. Google
Christophe m'a accompagnée quelques mois pour obtenir le cap pâtisserie. Des cours très professionnels, des gâteaux délicieux et toujours dans la bonne humeur !
M
Marc Charpentier Google
En 2 mois de cours j'ai réussi à avoir mon CAP Pâtissier grâce au cours de Christophe, je recommande fortement !!
N
Nathalie CANO MAHE Google
Très bon accueil, nous avons passé un très bon moment et nous avons appris plein de choses
L
Laëtitia Baris Google
Accueil chaleureux et convivial, de super conseils, un Trianon à tomber! Un super moment pour les fans de pâtisseries.
V
Virginie Boureaud Google
Un très bel atelier parent/enfant! Les enfants ont adoré et grâce aux explications de Christophe cela nous a permis de le refaire en famille à la maison! Un moment malheureusement trop rare de complicité avec nos enfants sur une activité ludique!
E
Etienne Fourcaud Google
Très sympathique et professionnel dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un cours complet où j'ai beaucoup appris sur le chocolat. Merci Chef !!
N
Nadège Molaen Google
Depuis le temps que j'en rêvais, je l'ai fais !
Enfin, un atelier avec Christophe ! J'allais apprendre comment faire ces fameuses dunes qui sont un délice ! Et en bonus, un Paris-Brest ! Bon, le praliné, en général, ce n'est pas vraiment mon truc...Mais là, c'était une pure merveille !
Nous avons eu la chance de faire le cours à la montagne, dans un cadre idéal. Et on se rend compte qu'avec une plaque, un robot et un four, on a tout ce qu'il faut ! Pas besoin d'avoir le dernier truc de bidule machin chose qui coûte une fortune. On fait de trop bonnes pâtisseries avec peu !
La pâte à chou est facile à faire, mais il faudra que j'essaye seule dans ma cuisine. Avant, je tournais au moins 10-15mn ma pâte sur le feu, alors que là, on se rend compte que si on a bien tout dosé, 30 secondes suffisent ! Mes pauvres petits bras disent MERCI Christophe !!
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