Le Calabash

Les mots peinent à décrire l'expérience Le Calabash. Nous avons la chance d'habiter tout près de leur magnifique et créative cuisine et avons eu le plaisir de savourer leur magie culinaire à maintes reprises. Nous avons également eu le privilège de voyager avec eux en Afrique du Sud, où leur connaissance approfondie, leur passion et leur amour pour ce pays ont rendu chaque instant inoubliable. Quoi qu'ils fassent – ​​cours de cuisine, repas dans leur salle à manger intime et très prisée, ou l'un de leurs exceptionnels circuits culinaires – Le Calabash est tout simplement remarquable.

Je n'ai que des éloges à faire de notre aventure culinaire. La cuisine est magnifique et superbement équipée. On ne perd pas une minute et les chefs Sidney et Alison sont d'une grande générosité, partageant leurs connaissances avec une patience exemplaire. Les recettes étaient variées, stimulantes et délicieuses. Ils ont certainement travaillé 16 heures par jour pour que notre expérience soit la meilleure possible. Nous avons passé un moment formidable ! Une personne de notre groupe est tombée malade et ils se sont immédiatement occupés d'elle afin qu'elle puisse consulter un médecin. Ils ont été très attentionnés envers elle. Je ne peux pas non plus passer sous silence le cadre bucolique et les charmants cottages magnifiquement rénovés. Merci pour cette semaine inoubliable.

Alison et Sydney sont extraordinaires : tout l'amour qu'ils prennent à cuisiner se ressent dans chacun de leurs plats! La petite salle d'à peine 10 couverts est très agréable, c'est un endroit idéal pour un dîner romantique. Le service d'Alison est impeccable, et à l'entendre fredonner discrètement une mélodie, on a le sentiment de ne pas être les seuls à passer un merveilleux moment :) Merci encore pour votre immense générosité.

Excellent déjeuner dans ce petit restaurant (10 couverts) intimiste où nous avons eu le plaisir de goûter un déjeuner raffiné et copieux, de belles présentations, un bon vin au verre. Hôtes charmants. Un bon moment.

Dans une partie de l’école de cuisine le Calabash, Alison et Sidney, 2 chefs primés avec de nombreuses années d'expérience internationale ont créé ‘La Table by the Calabash’, un restaurant intimiste (max 10 pers) d’une qualité exceptionnelle. Le menu évolue régulièrement au grès des saisons, des produits sourcés localement et de l’inspiration des chefs. Nous avons adoré la finesse des plats, l’accueil, la gentillesse et la passion de Sidney et Alison. La Table by the Calabash est une jolie découverte et nous avons hâte de pouvoir y retourner !

Un grand voyage culinaire et gastronomique vous attend dans cette école de cuisine, ancienne ferme rénové avec beaucoup de goût par les grands chefs Alison et Sidney Bond. C'est une véritable institut de la gastronomie, Alison pour la partie sucrée et Sidney pour la partie salée, ils vous feront voyager au delà de toute frontière dans une ambiance agréable et conviviale, un vrai plaisir, encore bravo !!!!!

Magnifique établissement.Accuei chaleureux.Alison et Sidney sont formidables,leur école de cuisine est agréable, propre et spacieuse.le meilleur pour apprendre est à Yzeures sur Creuse au Calabash.