L'atelier Pâtisserie

J'ai passé un très bon moment. Dorian est très pédagogue. Il m'a donné quelques astuces de pâtisserie. Je reviendrai avec grand plaisir pour un autre atelier. Ne pas hésiter à tester c'est top

Un pâtissier au top, bourré de compétences et tellement passionné qu’on ne peut que passer un excellent atelier à ces côtés !! 2 ateliers réalisés à ces côtés et il fait toujours en sorte d’écouter nos envies !! Encore merci !

Très beau travail une pièce montée réalisée devant nos invités! Juste magique et plus très très bon !!!!!

J'ai bénéficié du coaching, durant le concours de pâtisserie amateur Limouzi Golden Trophée auprès de Nike et Dorian. Nous avons passé de bons moments à pâtisser en toute simplicité, professionnalisme et très bonne ambiance. Beaucoup de rigolade et de convivialité se dégagent principalement de cette expérience. Je recommande vivement cet Atelier, pour apprendre à pâtisser, pour passer un bon moment en amoureux, pour passer un bon moment entre copines, enterrement de vie etc.

Dorian est plus que chef,il invite, dans son atelier, à la vraie pâtisserie...celle faite avec le cœur et la technique ! A chaque cours,mon fils ressort heureux et grandi! Allez y,même sans vouloir devenir pâtissier, vous passerez au minimum un très bon moment !

Le chef Dorian aime transmettre sa passion et partager, il a réussi à me sortir de ma zone de confort lors de ses coatchings durant la première saison du Limouzi Golden Trophée. Je vous conseille vivement de partager un moment pâtisserie à ses côtés vous en serez pas dessus. Un chef avec beaucoup de valeur que je vous conseil 😃

Plusieurs cours réalisés avec Dorian (individuels et collectif). L'atelier est 1 endroit où l'on se sent comme chez soi, c'est ce que j'ai beaucoup apprécié. Dorian est 1 personne à l'écoute, dans le partage, très professionnel et donc de très bons conseils. Je recommande donc, si vous êtes passionnés (ou pas d'ailleurs 😉), d'aller partager 1 p'tit moment de gourmandise avec lui. Et j'en profite pour le remercier pour sa gentillesse, sa disponibilité, son investissement et surtout de m'avoir donné l'opportunité de progresser dans cette nouvelle passion 😊

J’ai suivi un cours particulier de 3h avec le chef Dorian Pelissier. Contente du résultat obtenu sur le plan culinaire. J’ai appris des choses. En revanche j’ai passé un moment qui manquait de chaleur humaine… les trois heures se sont déroulées majoritairement dans le silence. Je n’étais pas à l’aise avec le chef qui n’était pas toujours avenant … et la pédagogie un peu froide. Les étapes de réalisation ne m’ont pas été expliquées au début du cours par exemple… Le chef faisait également d’autres activités durant le cours… déçue pour cet aspect-là. J’étais toutefois heureuse de pouvoir travailler avec des produits différents et d’en apprendre plus sur la pâtisserie et ses différentes techniques.

Mon fils Thomas âgé de 16 ans a participé à un atelier pâtisserie avec Dorian le jeudi 8 août 2024. Il a été guidé avec beaucoup de pédagogie et de conseils bienveillants. Il est revenu enchanté de ce temps d'échange qui lui a permis d'aborder de nombreux gestes techniques dans d'excellentes conditions. Cerise sur le gâteau, le Paris-Brest qu'ils avaient pâtissé était très beau et délicieux. Nous félicitons Dorian qui a su mettre Thomas en confiance et lui prodiguer les bonnes méthodes.

Merveilleuse expérience avec le chef Dorian qui m'a fait découvrir bien plus de techniques qu'espéré. Je suis venue pour réaliser un layer cake et je suis repartie avec le layer ET un incroyable croquembouche. C'est un plaisir d'apprendre à ses côtés et de voir sa créativité en action. Merci pour ce bel après-midi

Atelier pâtisserie excellent. Gentillesse bienveillance et conseils étaient au rendez-vous. Vous souhaitez vous échapper dans le monde de la pâtisserie, sans hésiter je vous conseillerais l'atelier pâtisserie avec Dorian Pelissier et son apprenti 👏👏👏

Super moment avec le chef. Très à l'écoute, disponible. J'ai adoré

Bonjour, on m’avait offert pour mon anniversaire un stage macarons. Après une dizaine de relances pour caler le rendez-vous, on m’a enfin répondu pour une date et lors de cette séance, j’ai été accompagnée pendant le stage par l’apprenti. Son patron est intervenu 2 fois pendant le stage, une fois pour la façon de tenir la poche, une autre fois pour le lait utilisé. En bref, nous avons appris quelque chose mais tant l’accueil que l’accompagnement furent décevants.

Magnifique pièce montée pour notre mariage. Équipe très professionnelle et très sympathique. Encore merci de cette réalisation qui a été un délice tant pour les yeux que pour les papilles

Moment très sympa avec le chef Dorian qui explique bien, montre et aide. Aucun stress et à la fin, un fraisier magnifique et délicieux. Une belle expérience à refaire. La prochaine fois j’essaierai en famille ou entre amis. Mille mercis Dorian

J’ai commandé un gâteau pour les 30 ans de mon conjoint et personne n’a été déçu, il était aussi bon que beau. Merci à Dorian pour son professionnalisme et son courage! Je repasserai par lui pour mes prochains évents

Cours en duo avec mon neveu de 6 ans. Il a confectionné des macarons à la framboise et un moelleux au chocolat. Tout est délicieux. Dorian est très pédagogue et sait faire partager sa passion. Merci pour ce moment ! A très bientôt c'est certain.

Ma fille de 10 ans a eu un merveilleux cadeau de la part de ça tata, on a passer une très bonne matinée avec le chef avec des explications claire et d’une patience phénoménale. Nous avons fait un cheesecake délicieux et très beau. On a passer un très bon moment à découvrir pour ma part comment bien utiliser une poche à douille en tout cas on reviendra merci chef!

Un dimanche après-midi parfait pour mon fils de 13 ans à qui nous avons offert un cours particulier de 4h. Il a adoré, a beaucoup appris et a vécu un très beau moment à vos côtés. Il veut revenir ! C'est une super idée cadeau pour jeunes ou adultes ! L'atelier est convivial, les produits utilisés sont de qualités et la bienveillance et l'envie de transmettre de Dorian viennent embellir ce joli moment ! Encore merci pour Antonin !

Un chef au top ! De supers conseils et des astuces pour réussir des pâtisseries. Un chef attentionné et bienveillant. Je recommande vivement Atelier fait avec lui chez Zodio Bordeaux

Le professionnalisme et la créativité de Dorian nous ont épatés. Le goût et le visuel ont été à la hauteur de nos espérances et au delà. Un repas de profession de foi qui s'est terminé en beauté. Merci à lui

Super moment avec le chef Dorian, ambiance « comme à la maison », et ça c’est top! Le chef Dorian sait mettre sa clientèle à l’aise, en bref de bons souvenirs et de bons macarons !

Nous avons gagné un jeu avec France Bleu Limousin qui nous a permis de venir pâtisser dans l'atelier de Dorian. Nous avons réalisé un fraisier version modernisée. Grâce à tous ces bons conseils, nous sommes repartis avec un gâteau aussi bon que beau : jugez vous même 🎂👍 Encore merci Dorian pour cette belle expérience à renouveler.

Chef Dorian au top ! j'ai assisté à un atelier patisserie chez Zodio avec lui. Très pédagogue, il explique toutes les étapes et leur fonctionnement et il répond à toutes les (trop) nombreuses questions qu'on peut avoir en tant que mordus de patisserie. :)

Super expérience lors d'un atelier pâtisserie. Nous avons réalisé un magnifique fraisier. Merci à Dorian pour ses conseils et sa bonne humeur ! On s'est régalées !

Un très grand merci au chef pâtissier Dorian. Nous avons fait un atelier duo mère/fille. Nous avons passé un agréable moment, le chef a prit le temps de nous expliquer chaque étape de la recette. Nous avons hâte de faire un autre atelier!!! Le gâteau est magnifique !!!! 😋 merci merci merci!!!!!

Très bon moment que je recommande à tous les fans de pâtisserie , le chef prend le temps de bien expliquer chaque détail de la recette. Les cours collectifs sont conviviaux, très agréable à faire. Présente pour faire un layer cake, les photos parlent d'elles-mêmes! Je compte bien y revenir!! Merci chef pour ce moment ;)

Super expérience avec Dorian ! 3h de plaisir et d’apprentissage ! A recommander au plus grand nombre !!!

Super matinée de pâtisserie et de partage avec Dorian et son assistante. Je repars boosté pour en refaire ma création du saint honoré rapidement! Convivialité,cuisine et gourmandise sont au programme. Je vous le recommande et n'hésitez pas !

Mon fils de 16 ans est revenu émerveillé de ce cours de pâtisserie de grande qualité. Nous nous sommes régalés avec des pêches et noisettes en trompe l’œil absolument délicieux. Le chef Dorian a longuement expliqué toutes les étapes et montré les astuces et coups de main. Nous recommandons vivement ce chef et d’ailleurs, nous y retournerons bientôt!

Nous avons fait un cours de pâtisserie duo avec le chef Dorian (et le commis Roméo !). Nous avons grandement apprécié cette expérience, Dorian étant très sympathique et très professionnel. Nous avons passé 3h à confectionner un Opéra, tout en apprenant dans la bonne humeur et les rires ! Nous reviendrons pour un cours duo ou collectif :)

J'ai fait deux ateliers chocolat avec Dorian à Zodio Bordeaux. Vraiment allez y . Vous allez apprendre plein de choses avec un chez pâtissier très pédagogue . C'est un moment de partage et de franche rigolade J'adore j'adore et j'adhère. D'ailleurs je reviens encore et je reviendrai encore....

J’ai eu le privilège de partager quelques heures avec le Dorian lors d’un cours individuel; Dorian est très pédagogue, l’on peut vite se rendre compte que la passion de la pâtisserie l’anime ! Au delà de son professionnalisme indéniable, Dorian est une personne très agréable … Ce cours était une une tranche de bonne humeur ! Le meilleur mille-feuilles de ma vie!

Une très bonne après-midi avec ma fille de 11 ans, vous êtes reçu dans la simplicité et la bonne humeur. Des vrais conseils de pro qui permettent de réussir les pâtisseries. Je recommande les yeux fermés. Nous reviendrons c’est sûr !!!

Une chouette idée cadeau qui plaira aux grands comme aux petits. Atelier fait par mon neveu qui a été ravi de son après midi. Il a passé un très bon moment et surtout à fait plaisir autour de lui en ramenant ses réalisations. Un régal !! Merci pour la pédagogie et la transmission de quelques secrets de pâtissier. 👍👍👍 A refaire.

Top. Dorian est vraiment pro, à l'écoute, atelier en petit groupe de 2 à 4. J'ai appris plein de techniques et je reviendrai bientôt !!

"C'était super bien. J'ai appris plein de trucs, il y avait plein de techniques que je ne connaissais pas": résumé de Zoé,13 ans, après 4 heures de pâtisserie ( galette frangipane, couronne briochée et macarons), le sourire aux lèvres et les yeux pétillants! Merci pour cet excellent moment convivial passé en famille. Un conseil pour ceux qui ne connaissent pas encore? A faire et à refaire!!

Quel plaisir d'avoir partagé les compétences et connaissances de Dorian. Nous le remercions pour cet après-midi si agréable expérience à renouveler. Encore merci Dorian pour votre gentillesse. Je recommande vivement .

J'ai fait un atelier chocolat. Que du plaisir ! Les trois heures sont très très vite passées. Dorian est très sympathique, se met vraiment à la portée des gens et nous apprend des techniques accessibles relativement faciles à réaliser à la maison. Je recommande vivement et ai hâte d y revenir

Au top ! Mon fils de 10 adore aller pâtisser. Le chef Dorian prend le temps de bien tout lui expliquer et ils font ensemble des desserts délicieux. Je ne peux que le recommander !