Ecole de cuisine - La Classe des Gourmets

2ème fois que je viens faire un cours de cuisine. Cours directif mais qui permet de faire entrer plats desserts pour 2 personnes en 2h. Repas accessible pour le refaire à la maison de notre côté. J'avais offert ça à mon père à Noël, vraiment un bon moment à 2. Je recommande si vous aimez cuisiner.

Je suis vraiment ravie de cette expérience. entrée plat et dessert à cuisiner. J'ai déjà envie de réitérer l'expérience. Je tiens à exprimer également que le chef Par son exigence ,son humour ,rend l'immersion d'un apprenti cuisinier encore plus réaliste. Merci pour ce joli moment

J'ai reçu un bon cadeau pour réaliser un dessert (un saint honoré). J'étais contente d'y aller et d'apprendre. Au début, on nous accueille autour d'une table pour nous servir un verre d'eau. Puis, nous allons rapidement au niveau de la cuisine. Sur les deux heures de cuisine, nous n'avons réalisé que la pâte à choux (en binôme, sachant que tout était déjà mis dans la casserole, nous avons juste chauffé, rajouté la farine et mélangé pour faire les choux ensuite avec la poche à douille), mis la crème dans les choux... Et le reste (crème diplomate, caramel, crème chantilly...) c'est le chef qui le fait. Nous avons juste observé (un a pu fouetter la préparation)... Pour un cours de cuisine c'est très décevant car nous ne manipulons pas assez. De plus, je rejoins certains commentaires sur le chef qui se montre à certains moments désagréable. Nous sommes novices pour certains, nous ne sommes pas des commis. Nous venons pour apprendre avec joie, le but n'étant pas de nous dire que nous sommes indisciplinés ou que nous n'avons pas écouté. Il n'est pas pédagogue et répondre que c'est son humour ne peut pas justifier cela. Sincèrement, je suis très mitigée sur ce cours. Nous repartons d'ailleurs qu'avec une part de Saint Honoré et non un gâteau. Je ne réitérerai pas l'expérience. Merci de bien vouloir prendre en compte les remarques.

Passionnée de cuisine, cette parenthèse fut pour moi un moment fabuleux ! Merci au chef Ludovic, il transmet avec passion et pédagogie. Je reviendrai avec grand plaisir 😊

Mon amie qui m'a offert ce cours de cuisine pour mon anniversaire et moi même avons été déçues de cette prestation. Le chef délégué par Grégory, manque de pédagogie, de délicatesse, voir de respect. De plus le menu était composé de risotto en plat et de riz au lait en dessert !!! Oú était l'équilibre???

Une expérience culinaire exceptionnelle à La Classe des Gourmets ! Le cours avec le chef Ludovic a été à la fois passionnant, pédagogique et convivial. Chaque étape était expliquée avec précision et bonne humeur, dans une ambiance détendue et professionnelle. Les plats que nous avons réalisés étaient aussi beaux que délicieux, une vraie découverte gastronomique ! Le lieu est parfaitement équipé, propre et accueillant, idéal pour apprendre dans les meilleures conditions. Je recommande vivement cette expérience à tous les amateurs de cuisine, débutants comme confirmés. Un grand merci au chef Ludovic et à toute l’équipe pour ce moment inoubliable !

Pour moi c'était Samedi 20 septembre et je suis enchantée d'avoir participé à cet atelier. Au vu de certains commentaires, j'appréhendai mais j'ai adoré. Le chef est un peu taquin mais c'est de l'humour. Il a été très patient, a répondu à toutes les questions et nous a enseigné quelques astuces de cuisine. J'ai beaucoup aimé les recettes proposées tant dans la préparation que la dégustation. En 2 mots, j'ai kiffé ! Dommage la Corrèze c'est loin de la Rochelle :) !

Arrivée avec le sourire et répartie très mitigée par "l'humour "piquant particulier de ludovic le chef,à la limite d'être offensant voir humiliant avec chacun du groupe . Le plaisir de ce moment de partage s'est transformé rapidement en gêne puis l'atmosphère est devenue vraiment dérangeante,alors que le groupe était sympa . 1h45 au lieu de 2h ce petit 1/4h qui nous aurait permis peut être de faire les choses de façon un peu plus détendue et de pouvoir poser des questions .Mais son manque de pédagogie nous a freiné dans cette démarche.on a exécuté les ordres. Je ne parle pas de la quantité des choses à faire qui nécessite un rythme ,je parle bien de la façon de se comporter avec les clients qui aurait nécessité de la bienveillance.