Cours de pâtisserie - La forêt des macarons

Superbe moment partagé avec ma fille de 8 ans autour d’un atelier macarons ! Sophie est adorable, explique très bien et donne ses petites astuces (celles qu’on ne trouve pas dans les livres ☺️) Maintenant à nous de jouer et de réussir à la maison

Très chouette après midi en famille pour un atelier petit choux ! Sophie est très pédagogue dans ses explications notamment pour les enfants. Les réalisations étaient très bonnes. Je recommande vivement !

Commande de number cake géant et divers petits choux pour les 18 ans de notre fille , tout était beau et délicieux, les invités et nous même nous nous sommes régalé ! Mme Eyraud est très à l'écoute et disponible pour satisfaire notre demande. Je recommande à 200%

Cette fois c'était atelier " Paris Brest" ! Moment très agréable où on apprend pleins de petites astuces pour réussir nos pâtisseries maison. Je suis repartie avec un délicieux Paris Brest , mais aussi avec des gougères et des chouquettes toutes aussi succulentes les unes que les autres !

Super moment en compagnie de Sophie , qui nous a appris a réaliser des cupcakes magnifiques. Nous avons passés une excellente matinée pour l anniversaire de ma nièce de 12ans qui a grandement appréciée l activité.

Cela fait plusieurs années que nous dégustons les gâteaux préparés par Sophie et c’est toujours un plaisir pour nos papilles et un grand succès auprès de nos invités. Sophie est une excellente pâtissière.

Les ateliers de Sophie sont une véritable référence dans le monde de la pâtisserie. Bon, évidemment, j'y ai appris à faire des macarons, mais aussi à créer des gâteaux de saison avec des ingrédients de qualité, des viennoiseries à faire pâlir de jalousie les boulangeries, de la guimauve (oui, je suis devenu un expert en douceur aérienne) et des nounours en chocolat si bons qu’on se demande si on ne devrait pas les envoyer directement en mission sauvetage de notre moral. Je n’ai pas encore eu le temps de tous les tester, mais j’ai déjà commandé un « number cake » (sur une base de macarons, bien sûr) pour 50 personnes et je vous jure que tout a été dégusté… ou plutôt, avalé en un éclair ! Une adresse à ne pas manquer, nichée dans un monument que les collectivités et la Fondation du patrimoine ont eu la sagesse de restaurer. Un régal pour les yeux et les papilles.

Nous sommes ravis de connaître Sophie et ne nous tournons plus que vers elle pour nos gâteaux (que ce soit pour une occasion ou juste le plaisir) ! Elle réalise des pâtisseries qui ont plu à tous nos invités. Ses desserts sont pleins de saveurs, sans jamais être lourds ! On sent qu’il y a une passion dans son travail, qu’elle transmet à tous les âges.