Cooking class Provence Jean-Marc Villard (Cooking classes France, Provence)

Tags: Cours de cuisine,

• Marie-Christine.e

  5 / 5

  Le 15/07/2021 à 19:54

  (Traduit par Google) Expérience parfaite, bonne ambiance et hospitalité. Passé une journée parfaite et merveilleuse! Très fortement recommandé. (Avis d'origine) Perfect experience, great atmosphere and hospitality. Had a perfect and wonderful day! Very much recommended.
• Daunelle.u

  5 / 5

  Le 18/01/2020 à 00:37

  (Traduit par Google) En 2016, nous étions en Provence avec deux autres familles et nos amis de Berlin. Je voulais une expérience qui serait mémorable, alors j'ai réservé un cours de cuisine avec le chef Villard.Jean Marc et sa femme étaient tellement incroyables! Ils nous ont tous mis au travail, puis nous avons même tous mangé ensemble. C'était vraiment quelque chose: 12 personnes dans la cuisine! Quel moment extraordinaire nous avons passé! Espérons que nous reverrons un jour Jean Marc et sa femme dans la cuisine, bien sûr! Merci de tous !! (Avis d'origine) In 2016, we were staying in Provence with two other families and our friends from Berlin. I wanted an experience that would be memorable, and so I booked a cooking class with Chef Villard.Jean Marc and his wife were so amazing! They put all of us to work and then we even all ate together. It really was something: 12 people in the kitchen! What a wonderful time we had! Hopefully, we will see Jean Marc and his wife again one day dans la cuisine, bien sûr! Merci de tous!!
• Jim.o

  5 / 5

  Le 06/10/2019 à 15:23

  (Traduit par Google) Nous étions en France avec un autre couple et avons décidé d'essayer un cours de cuisine. Cette classe en Provence a été l’un des points forts de notre voyage. Nous venons des États-Unis et l'anglais dans lequel la classe a été enseignée était excellent. Jean Marc et son épouse Alice étaient des hôtes exceptionnels. Nous avons visité une coopérative où nous avons ramassé des ingrédients biologiques pour notre repas. Ici, il explique pourquoi il a choisi les ingrédients biologiques, a parlé des fournisseurs locaux et nous a présenté certains d’entre eux qui fonctionnaient. Nous sommes ensuite retournés chez lui où nous avons rencontré un autre couple et avons travaillé toute l'après-midi dans une cuisine agréable et professionnelle. Jean Marc et Alice ont rendu l'expérience agréable. Après avoir préparé le repas, nous avons tous mangé à l'extérieur dans un cadre magnifique à la campagne recouvert d'un treillis de vigne suspendu, dégustant du vin, de nouveaux amis et un délicieux repas. (Avis d'origine) We were in France with another couple and decided to try a cooking class. This class in the Provence region was one of the highlights of our trip. We are from the US and the English that the class was taught in was excellent. Jean Marc and his wife Alice, were wonderful hosts. We visited a co-op we’re we picked up organic ingredients for our meal. Here he explained why he choice the the organic ingredients, talked about the local suppliers and introduced us to some of them that were working. We then went back to his house where we met another couple and worked all afternoon in a enjoyable, professional kitchen. Jean Marc and Alice, made the whole experience delightful. After preparing the meal we all ate outside in a beautiful country setting covered with a hanging grapevine trellis enjoying wine, new friends and a delicious meal
• Kevin.a

  5 / 5

  Le 02/10/2019 à 17:16

  (Traduit par Google) Ce cours de cuisine provençale était sans conteste le meilleur cours que nous ayons suivi dans le monde entier. La nourriture que nous avons utilisée était de qualité supérieure et les instructions de Jean-Marc étaient phénoménales. Il est évident qu'il enseigne depuis 30 ans et aime ce qu'il fait. Entre lui et sa femme Alice, l'expérience a été absolument excellente. Nous n'hésiterons pas à recommander ce cours à qui que ce soit. Vous ne serez pas déçu. Leur hospitalité était semblable à celle d’un hôtel 5 étoiles. (Avis d'origine) This Provencial cooking class was easily the best class we've taken anywhere in the world. The food we used was all top quality and the instruction from Jean-Marc was phenomenal. It's obvious he's been teaching for 30 years and loves what he does. Between he and his wife Alice the experience was absolutely top notch. We would not hesitate to recommend this class to anyone. You will not be disappointed. Their hospitality was similar to a 5 star hotel.
• Michelle.a

  5 / 5

  Le 09/06/2019 à 13:46

  (Traduit par Google) Je ne saurais trop recommander l’école de cuisine de Jean-Marc! Ma mère et moi avons suivi un cours en septembre 2018 et nous en parlons toujours comme l'une des expériences les plus incroyables! Nous faisions partie d'une petite classe - 4 personnes au total. Jean-Marc et sa femme étaient des hôtes incroyables et ils ont bien voulu nous ouvrir leur maison. Le marché auquel nous sommes allés était si mignon et Jean-Marc a passé beaucoup de temps à mettre en valeur les produits de qualité et les producteurs artisanaux qui les cultivent. Nous y retournerons pour un autre cours chaque fois que nous serons en Provence !! (Avis d'origine) I can not recommend Jean-Marc’s cooking school enough! My mother and I took a class in September 2018 and we still talk about it as one of the most incredible experiences! We were part of a small class - 4 people total. Jean-Marc and his wife were incredible hosts and so kind to open their home to us. The market we went to was so cute and Jean-Marc spent plenty of time highlighting the quality products and the artisan farmers that grow them. We will be going back for another class any time we are in Provence!!
• Tammy.e

  5 / 5

  Le 06/10/2018 à 09:23

  (Traduit par Google) J'ai toujours voulu suivre un cours de cuisine à l'étranger et j'ai enfin eu l'occasion samedi dernier! Dès le moment où j'ai rencontré le chef Jean-Marc et Alice, ils m'ont fait sentir les bienvenus. Le chef était très encourageant et était juste un excellent instructeur avec un sens de l'humour amusant. La visite du marché a été très informative et nous a montré la façon provençale d'utiliser ce qui est de saison, frais et local. Chaque produit que nous avons utilisé provenait d’un village ou d’un producteur situé à quelques kilomètres de la magnifique propriété de Jean-marc dans le Luberon. Le menu était charmant et l'ajout de fleurs de courge battues tempura juste pour moi - parce qu'ils étaient au marché et j'ai dit que je voulais toujours les essayer - quel régal. Je me sens vraiment privilégié d'avoir passé la journée avec un groupe formidable, un instructeur incroyable et sa merveilleuse épouse Alice. Tout ce que nous avons fait était délicieux, beau et accompagné de grands vins locaux! J'ai appris de nouvelles techniques et astuces et j'ai certainement amélioré mon jeu de placage! Pour moi, c'était un rêve devenu réalité. Merci Jean-Marc et Alice, j'espère vous revoir un jour. Si jamais vous visitez Vancouver, venez dîner. J'ai le menu parfait prévu (Avis d'origine) I have always wanted to take a cooking class abroad and finally had the opportunity last Saturday! From the moment I met chef Jean-Marc and Alice they made me feel welcome. Chef was very encouraging and was just a great instructor with a fun sense of humour. The market tour was very informative and showed us the Provençal way of using what is in season and fresh and local. Every product we used was from a village or producer within a few kilometres of Jean-marc’s gorgeous property in the Luberon. The menu was lovely and the addition of tempura battered squash blossoms just for me-because they were at the market and I said I’d always wanted to try them-what a special treat. I truly feel privileged to have spent the day with a great group, an amazing instructor and his wonderful wife Alice. Everything we made was delectable, beautiful and paired with great local wines! I learned new techniques and tips and certainly ramped up my plating game! For me this was a dream come true. Thank-you Jean-Marc and Alice, I hope to see you again some day. If you ever visit Vancouver, please come for dinner. I have the perfect menu planned
• Andy.

  5 / 5

  Le 01/06/2018 à 18:48

  (Traduit par Google) Jean-Marc et Alice sont de merveilleux hôtes et instructeurs de cuisine française. Au cours de la journée, nous avons visité un marché d'agriculteurs biologiques locaux et avons reçu des instructions sur la façon de sélectionner correctement les produits de saison. De là, nous sommes retournés dans leur cuisine commerciale bien équipée et avons préparé un déjeuner de trois plats mettant en vedette une cuisine française moderne. Le déjeuner sur leur terrasse ensoleillée était délicieux et comprenait des vins locaux qui se mariaient parfaitement avec le repas. Chaque participant a reçu des recettes écrites à emporter à la maison. Alice est venue nous chercher à la gare voisine et nous a ramenés après le cours. Bien que ce programme soit coûteux par rapport aux autres cours de cuisine que j'ai suivis, vous en avez pour votre argent. Tout était de qualité supérieure. Des cuisiniers débutants à ceux qui ont de l'expérience dans l'industrie de la restauration, tout le monde obtiendra quelque chose de précieux de cette classe. J'espère y retourner un jour! (Avis d'origine) Jean-Marc and Alice are wonderful hosts and instructors of French cooking. During the day long class, we visited a local organic farmers market and received instruction on how to properly select seasonal products. From there, we returned to their well equipped commercial kitchen and prepared a three course lunch featuring modern French cuisine. The lunch on their sunny patio was delightful and featured some local wines that paired perfectly with the meal. Every participant received written recipes to take home. Alice picked us up at the nearby train station and brought us back after the class. Although this program is expensive compared to other cooking classes I've taken, you get what you pay for. Everything was top quality. From beginning cooks to those with experience in the restaurant industry, everyone will get something valuable from this class. I hope to return again someday!