La Grande Bouche - Cours de cuisine Bordeaux/Bègles

Tags: Cours de cuisine, Services aux entreprises, Conserverie, Traiteur, École de cuisine, Épicerie fine, Animateur de soirées et d'événements, Équipement de transformation des aliments, Magasin de matériel de cuisine, Cuisine professionnelle partagée,

• Maxime.u

  5 / 5

  Le 02/07/2022 à 16:12

  Atelier Pickles effectué ce jeudi soir. Très bon accueil et encadrement, ambiance sympathique et conseils avisés concernant la conservation des aliments pour refaire à la maison. Grande variété d'ateliers proposés également.
• Bruno.b

  4 / 5

  Le 01/07/2022 à 08:00

  Très bonne expérience. Ambiance sympathique et formateur très compétent et intéressant.
• Fatima.a

  5 / 5

  Le 24/06/2022 à 18:17

  J'ai beaucoup apprécié cet atelier,très enrichissant.je remercie toute lequipe de COURS DE CONSERVERIE pour son chaleureux accueil.et ses propositions datelier afin de partager quelque moment de leur quotidien avec nous. Cordialement
• Aurélie.o

  5 / 5

  Le 22/06/2022 à 19:54

  Partage, échange et bonne humeur au programme des ateliers de Loïc.
• Christine.a

  5 / 5

  Le 22/06/2022 à 16:46

  Atelier passionnant sur les aromates. On repart avec un petit bocal de jus d herbes( huile au basilic) de sirop de menthe et un beurre de sauge le tout cuisiné nous mêmes. Ambiance très sympa et chef top. Merci Loic pour tous ces bons conseils. Je recommande vivement
• Jerome.l

  5 / 5

  Le 20/06/2022 à 16:50

  Elle ne sont pas belles nos sardines !!!??
• arnaud.u

  5 / 5

  Le 05/06/2022 à 09:10

  Super expérience, lors d'un atelier "Pickles"! L'accueil était au top, la formation et les conseils sont vraiment précis et pointus (vraiment, on sent qu'on est avec quelqu'un qui connaît son métier), l'ambiance était super agréable. Et évidemment, quel plaisir de repartir avec les huits pots de pickles et plein de recettes et d'envie à tester à la maison :) J'ai hâte de revenir !
• Capucine.y

  5 / 5

  Le 17/05/2022 à 06:32

  Un super week-end atelier cochon : travail du cochon sous toutes ces formes (pâtés, coppa, pancetta, saucisses, saucissons... un délice). Merci !
• Bill.o

  5 / 5

  Le 15/05/2022 à 02:16

  Excellent atelier autour des bocaux. Loïc attentionné avec tous, partages ses astuces avec une grande générosité.
• HELENE.E

  5 / 5

  Le 06/05/2022 à 12:12

  une expérience très enrichissante et conviviale A refaire avec plaisir !
• laurence.i

  5 / 5

  Le 18/04/2022 à 17:20

  2 jours atelier cochon très sympa. Merci Loïc pour tes conseils et ta bonne humeur. À bientôt
• Edouard.a

  5 / 5

  Le 17/04/2022 à 12:11

  Une expérience géniale avec un accueil très sympathique de Loïc A refaire pour les prochains ateliers
• Aurore.n

  5 / 5

  Le 14/04/2022 à 09:04

  Très bonne expérience avec un passionné. J’ai apprécié la pédagogie de Loïc et l’ambiance conviviale pendant l’atelier.
• Sy.y

  5 / 5

  Le 13/04/2022 à 20:34

  Personnel très aimable. Animation sur le thème des petits pots très intéressant.
• Chantal.u

  5 / 5

  Le 10/04/2022 à 16:36

  Très bon accueil. Atelier Conserves charcuteries très convivial avec un animateur passionné qui transmet son savoir dans une bonne ambiance. Très intéressant. Cela donne envie de découvrir d’autres ateliers.
• Laetitia.E

  5 / 5

  Le 04/04/2022 à 19:59

  Un super week end canard à l'atelier La Grande Bouche ! Ce fut une très belle expérience avec un groupe sympa et un chef au top 👍 On passe un super moment et on repart plein de connaissances et de délicieuses préparations ! Merci Loïc pour ton accueil, ta gentillesse et ta pedagogie, sans oublier Jason pour le très bon déjeuner 👌 À bientôt pour un nouvel atelier 🤞 Je recommande +++
• Rozes.a

  5 / 5

  Le 03/04/2022 à 19:12

  excellente expérience. la cuisine du 🦆 de a à z porte bien son nom ! Beaucoup de savoirs transmis avec beaucoup de passion et de bienveillance. Le tout avec une ambiance très conviviale entre les participants. un chef au top ! merci Loïc, on reviendra ! 😊
• Thomas.E

  5 / 5

  Le 03/04/2022 à 18:43

  Excellent concept, très pro avec une belle ambiance! Merci Loïc merci pour ce bon we canard!
• Adrien.e

  5 / 5

  Le 03/04/2022 à 15:17

  Apprentissage très intéressant auprès de Loïc ! Je recommande 👍
• Victor.e

  5 / 5

  Le 21/03/2022 à 08:07

  J'ai participé à l'atelier cochon en début de mois et je n'ai pas été déçu ! Que ce soit par son accueil, sa pédagogie ou sa bonne humeur, Loïc sait y faire pour que ce soit un moment inoubliable. Je recommande vivement et je sais déjà ce que je ferai l'année prochaine ;)
• gerald.e

  5 / 5

  Le 21/03/2022 à 06:25

  Un atelier très agréable et convivial avec un très bon chef d orchestre
• Aurelie.a

  5 / 5

  Le 18/03/2022 à 20:43

  Atelier tout est bon dans l’cochon : une merveilleuse soirée dans une très bonne ambiance. Hâte de déguster nos réalisations !
• Marc.a

  5 / 5

  Le 18/03/2022 à 16:48

  Belle découverte merci Loic pour ce cours ! Travailler des beaux produits apprendre la charcuterie tout ça dans une ambiance top ! Je recommande les yeux fermés
• Nicolas.A

  5 / 5

  Le 18/03/2022 à 10:58

  Un très bon moment agréable et instructif. Loïc est très sympa pro et à l’écoute
• jean.i

  5 / 5

  Le 16/03/2022 à 20:27

  Encore une fois, je me suis régalé. Que ce soit d'un point de vu gustatif autant que sur l'apprentissage, Loïc est passionné et partage avec intérêt son savoir. Je recommande vivement les ateliers proposés, entre amis ou pour venir rencontrer du monde sur place. Très bonnes expériences ! Clément
• Leonore.h

  5 / 5

  Le 23/02/2022 à 08:25

  Super expérience ! tellement que je remets ça dans 15 jours pour un nouvel atelier. J'ai appris plein de choses et j'ai appliqué le WE même une recette apprise à l'atelier. Je recommande
• Magali.a

  5 / 5

  Le 15/02/2022 à 19:06

  Une soirée aux petits oignons, en toute convivialité à l’atelier La Grande Bouche avec Loïc en maître de cérémonie :) Une saint Valentin au top et un grand merci à Mélanie (brasserie Melt) pour cette dégustation savoureuse et fort intéressante. Un vrai moment de plaisir et de détente
• Anne-Marie.e

  5 / 5

  Le 14/02/2022 à 15:12

  L'atelier "Transformer votre canard de A à Z" a été parfait. Nous avons appris chacun à valoriser notre canard en le transformant en confit, foie gras, pâté, cou farci, gésier..., le tout dans la bonne humeur et grâce aux conseils et aux démonstrations de Loïc. Il ne nous reste plus qu'à déguster toute notre production.
• Dominique.I

  5 / 5

  Le 10/02/2022 à 10:36

  Très bonne organisation , très convivial et efficace, performant.
• Mark.o

  5 / 5

  Le 09/02/2022 à 20:04

  Loïc nous reçoit et nous met à l'aise. C'est un élément important qu'il faut souligner. Du débutant en passant par la personne ayant déjà un peu pratiqué, il s'adapte conseille oriente, aide et... écoute !!! Il remet sans cesse sa pédagogie en question bien qu'elle soit excellente et demande aussi à apprendre des expériences de ses stagiaires. Un très bon moment passé avec lui. Un homme grand par son physique mais aussi par sa gentillesse et son expérience. Merci pour m'avoir aidé à me remémorer, par tes recettes et tes anecdotes, les heures passées avec mon grand père boucher. A dans quelques semaines pour les saucissons !!! Encore une fois merci !!
• Quitterie.E

  5 / 5

  Le 31/01/2022 à 18:13

  Très belle découverte et bonne expérience de conserverie, moment de partage convivial et pédagogique . On y retournera !
• Pierrick.i

  5 / 5

  Le 30/01/2022 à 15:21

  Super moment avec Loïc, clairement passionné par son métier et motivé par la transmission. Une belle expérience à faire entre amis ou famille avec des beaux produits sélectionnés par Loïc.
• Thomas.h

  5 / 5

  Le 14/01/2022 à 15:21

  Super Expérience, on a pu travailler avec des fruits frais et de saison, très agréable. On apprend sur les produits tout en s’amusant, je recommande 👍
• Emmanuelle.�

  5 / 5

  Le 09/01/2022 à 10:23

  Très bon moment passé avec Loïc à la Grande Bouche. Découverte des bases de la conserve. Cours de cuisine de qualité, en petit groupe où Loïc essaie de prendre le temps pour chacun. Hâte de pouvoir y revenir!
• Leslie.u

  5 / 5

  Le 09/01/2022 à 08:31

  Super moment, plein de convivialité et de super techniques pour faire ses premiers pas dans l univers des bocaux. Nous reviendrons !
• Loreline.I

  5 / 5

  Le 22/12/2021 à 15:03

  Un agréable atelier de qualité dans la bonne humeur
• Michel.i

  5 / 5

  Le 22/12/2021 à 13:18

  Tout est parfait et surtout délicieux,n hésitez pas à venir découvrir, cela vaut le coup Catherine
• Baptiste.a

  5 / 5

  Le 21/12/2021 à 18:14

  Evidemment 5 étoiles pour ce bel atelier foie gras via un bon Wecandoo. Loïc est un très bon chef qui aime faire partager sa passion. Maintenant j'ai hâte de goûter mes conserves !
• Laurence.a

  5 / 5

  Le 19/12/2021 à 17:15

  J’ai beaucoup apprécié l’atelier animé par Loïc ! Un bon moment de cuisine et d’informations sur la conservation ! Loic est passionné et partage avec générosité !
• Sandrine.h

  5 / 5

  Le 17/12/2021 à 13:52

  Très agréable, très professionnel, superbe expérience Merci à l'équipe
• joel.h

  5 / 5

  Le 15/12/2021 à 11:36

  Très satisfaite de ce séjour à la conserverie pour l'atelier foie gras. J'ai pu redécouvrir les gestes à connaître pour découper un canard et comment travailler, conserver et utiliser les différents morceaux. Loïc très à l'écoute, a pu répondre à mes nombreuses questions. Moment très convivial où je me suis sentie très à l'aise "comme à la maison". Je recommande vivement.
• Anne-Marie.O

  5 / 5

  Le 15/12/2021 à 10:26

  Professionnalisme, convivialité, pédagogie, accueil chaleureux nous ont permis de profiter agréablement de notre stage de 2 jours dédié au canard gras. Nous avons ainsi pu nous approprier les étapes et gestes nécessaires de confection des conserves de canard.Et quel bonheur de repartir avec nos "oeuvres"! Un grand merci non seulement à Loic et les jeunes apprentis qui nous ont concocté le repas du samedi, mais également aux autres participants pour ce bon moment. Anne-Marie et Alain
• Anne.l

  5 / 5

  Le 15/12/2021 à 10:04

  Loic est toujours au top dans ses explications !! Déjà le deuxième atelier à la grande bouche et certainement pas le dernier !!!
• MARJORIE.I

  5 / 5

  Le 05/12/2021 à 12:02

  Super expérience (cours de foie gras). Loic est accessible, à l'écoute, partage de bons conseils. On a même eu la chance de goûter du foie gras poêlé avec un petit verre de Sauternes... Je recommande !
• Delphine.r

  5 / 5

  Le 01/12/2021 à 18:02

  Week-end autour du cochon entre amateur très agréable, on a commencé avec un cochon entier (Pré-decoupé) et on a suivie chaque étape de la découpe à la création de paté, saucisson, rillette, Panchetta, Coppa, etc... Loïc est très sympa et pédagogue, et du coup, en amoureux des bonnes choses, il nous fait participer et découvrir sa passion. De plus à la fin, plein de bonnes choses nous attendent à ramener à la maison. Très bonne expérience qui donne envie de refaire à la maison.
• dominique.e

  5 / 5

  Le 01/12/2021 à 16:21

  Le cours de foie gras s’est très bien passé. Groupe sympathique. Le chef est professionnel avec des explications claires. A recommander sans soucis
• Itokiana.a

  5 / 5

  Le 28/11/2021 à 19:45

  Super lieu et supers expériences sur les ateliers rillettes/saussices et foie gras! Un moment convivial grâce à l'enthousiasme et la passion de Loïc qui partage sans retenue toutes ses connaissances. On a hâte de goûter nos création et d'y revenir. Merci!!
• Florence.i

  5 / 5

  Le 25/11/2021 à 22:16

  Super accueil. Tres agréable mise en pratique de la mise en conserve. À refaire avec plaisir !
• Bezecourt.a

  5 / 5

  Le 25/11/2021 à 19:57

  Un moment très convivial avec des petites astuces pour la prépa de tapenades. Au final tout est bon et Loïc est une personne très agréable. Je recommande fortement
• Karine.u

  5 / 5

  Le 25/11/2021 à 18:25

  Partage, bienveillance et bonne humeur ! Voici les ingrédients proposés par Loïc durant les ateliers (en plus des bons produits, majoritairement de saison et locaux bien sûr ;)). Allez-y les yeux fermés ! Merci Loïc pour ce lieu unique à Bégles.
• Sarah.a

  5 / 5

  Le 25/11/2021 à 09:59

  Chouette expérience à la Grande Bouche pour un atelier autour du champignon. Loïc est clair dans ses explications, nous met à l’aise et grâce à lui, on apprend plein de choses sur la conserve ! L’endroit est vraiment bien pensé et accueillant. Expérience à recommander chaudement !
• Bertrand.u

  5 / 5

  Le 29/10/2021 à 18:57

  Belle découverte lors d'un weekend pour l'atelier de transformation du canard 🦆 Un très bon moment de partage et d'apprentissage. Hâte de découvrir les autres ateliers !
• Adrien.o

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 22:05

  J'ai réalisé un week-end Canard. C'était génial, on repart avec pleins de bocaux. L'accompagnement de Loïc m'a permis de faire la découpe d'un canard entier alors que j'étais un novice. Une bonne ambiance d'entraide et de partage dans le groupe. A refaire.
• Romain.e

  5 / 5

  Le 22/10/2021 à 19:10

  Un bon moment, une.belle.soiree et en plus efficace ! Avec 10 occasions de se rappeler au bon souvenir de cette mise en.conserve de champignons. Merci Loic de ta bonne humeur aussi grande que ton professionnalisme... a très bientôt !
• Alix.a

  5 / 5

  Le 13/10/2021 à 09:07

  Très bonne expérience sur l'atelier tartinables avec Cyril : merci pour tous les bons conseils, le professionnalisme et la bonne humeur !
• anissa.a

  5 / 5

  Le 09/10/2021 à 06:32

  Super soirée Team-Building avec La Grande Bouche ! Très belle expérience, nous avons appris à faire du foie gras 😁 ! Les ateliers sont supers biens organisés ce qui permets d'en profiter à 100% ! De plus, nous avons appris de nouvelles recettes, à reproduire plus tard 😊 ! Je recommande fortement, cela permets vraiment de renforcer la cohésion d'équipe !
• Salma.l

  5 / 5

  Le 09/10/2021 à 05:20

  J'ai eu le plaisir de découvrir les activités proposées par la Grande Bouche dans le cadre d'un atelier organisé par mon entreprise. Nous avons passé un très agréable moment avec Loïc et son équipe, et nous nous sommes régalés ! Je recommande les yeux fermés.
• Anissa.A

  5 / 5

  Le 06/10/2021 à 15:02

  Pour la deuxième année consécutive, notre entreprise a réalisé sa soirée d'intégration Team Building au sein de La Grande Bouche. Très belle expérience à nouveau, avec deux super ateliers autour de la cuisine du terroir : fois gras et hachis parmentier. Animation au top, repas extra et un accueil très convivial. Je recommande vivement !
• Jorge.o

  5 / 5

  Le 04/10/2021 à 12:25

  Les ateliers sont super, une très bonne ambiance !!! 100% recommandé !!
• charlotte.u

  5 / 5

  Le 29/09/2021 à 06:07

  Un super atelier simple et efficace dans la bonne humeur à offrir ou a s’offrir
• amandine.l

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 10:48

  Excellent lieu pour apprendre à faire ses conserves, chaleur humaine, convivialité et bonne humeur au programme. Loïc est un hôte de qualité. Je recommande les yeux fermés
• Claire.u

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 18:51

  Une belle découverte du côté de Bègles ! Nous avons participé à un atelier cuisine italienne puis dégustation mets - vins en groupe et nous avons passé un excellent moment. L'espace est agréable et convivial. Loïc nous a bien accueillis et guidés en toute bienveillance. Une super idée pour un moment en famille, entre amis ou pour un cadeau ! Je recommande vivement !
• Jeremy.e

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 07:56

  Excellente soirée italienne à La Grande Bouche, qui associait cours de cuisine, repas et dégustation de vin. J'ai apprécié la qualité des ingrédients (naturel, bio, local au maximum), les recettes simples et savoureuses, le calme et la bonne dynamique de groupe proposée par Loïc qui excelle dans cette activité. Je compte revenir bientôt pour des ateliers conserverie !
• Mélanie.a

  5 / 5

  Le 21/08/2021 à 10:55

  Un moment vraiment très agréable riche en apprentissage et en conseils gourmands et avisés ! Les produits sont de qualité, locaux, les recettes faciles à reproduire et la technique de la conserve devient limpide ! Je recommande fortement , une belle découverte nous reviendrons pour d’autres modules.
• Julien.a

  5 / 5

  Le 17/07/2021 à 08:41

  Très belle découverte !
• Isabelle.a

  5 / 5

  Le 09/07/2021 à 19:24

  C'était génial Un accueil et une chef au top, on s'est régalé Vivement qu'on le refasse à la maison. Je vous conseille d'y aller c'est trop bien.
• Christine.r

  5 / 5

  Le 07/07/2021 à 18:20

  J'ai passé un très bon moment lors de l'atelier. Au point où je n'ai pas vu le temps passer. Bonne ambiance studieuse où l'on apprend des choses. Loïc est à la fois très attentif aux remarques , questions posées et sais mettre à l'aise les participants. Je recommande tout particulièrement 👍
• Alexandre.A

  5 / 5

  Le 25/06/2021 à 09:36

  J'ai participé à l'atelier confiture avec mes 2 garçons lors de la "fête des fruits". C'était super ! Les enfants ont adoré pouvoir faire leur propre confiture et il nous tarde de la goûter, même si on a commencé déjà un peu lors de l'atelier :-) Loïc nous a très bien accueilli et a permis aux enfants d'être rapidement en confiance. La présence de Denise, confiturière, était vraiment un plus. Elle a su nous donner ses conseils de pro avec beaucoup de bienveillance et de gentillesse. Nous tenterons très certainement de nouveau l'aventure !
• Pauline.u

  5 / 5

  Le 11/06/2021 à 20:27

  J'ai participé à l'atelier "Pickles" samedi dernier, et c'était super. Des bons produits, de bons conseils, des rencontres, tout est parfait. Loïc est très accueillant et met tout le monde à l'aise rapidement, pour que tout se passe dans une ambiance conviviale, mais studieuse ! I'll be back !
• Lauranne.�

  5 / 5

  Le 19/10/2020 à 15:15

  Ambiance détendue, accueil très sympa, des conseils au top tout en laissant de la place à la créativité de chacun, des produits de saison et très très variés : j'ai adoré mon après-midi passé autour de mon atelier Pickles. Merci à Loïc pour ses jolies valeurs et son accompagnement à la fois bienveillant et fun. Vivement le prochain atelier !
• Nathan.o

  5 / 5

  Le 10/10/2020 à 16:43

  Super afterwork ! Une superbe organisation qui a permis d'allier le plaisir de cuisiner de bons produits tout en renforçant la cohésion d'équipe. Pleins de bons conseils et de bons humeur qui on fait de cette soirée un moment très agréable. Encore merci !
• Caroline.i

  5 / 5

  Le 09/10/2020 à 06:32

  Des ateliers super ! Une bonne ambiance, de bons petits plats succulents, de bons astuces ! Bref l'endroit idéal pour passer un super moment à préparer les réserves pour l'hiver !
• Hicham.i

  5 / 5

  Le 02/10/2020 à 12:10

  Super expérience Loic ! Accueil au top, concept très sympa et très bonne ambiance. Tu y mets du coeur et c'est cela qui fait la diff ! Bonne continuation
• Amandine.u

  5 / 5

  Le 02/10/2020 à 10:09

  Agréablement surprise car je suis un peu novice niveau cuisine 😁 ! J'ai passé un excellent moment et il me tarde de pouvoir reproduire ce que j'ai appris à la maison.
• Youcef.e

  5 / 5

  Le 01/10/2020 à 07:25

  Nous avons demandé à Loïc de nous proposer l'organisation d'une soirée de cohésion à La Grande Bouche pour le Cabinet Emprise. Le résultat est une réussite à tous les niveaux ! Collaborateurs ravis ! La convivialité dans un cadre professionnel. Merci encore.
• Damien.u

  5 / 5

  Le 30/09/2020 à 21:04

  Expérience mémorable, une très bonne ambiance, de très bons conseils. Un super moment convivial, je recommande vivement !
• Elisa.a

  5 / 5

  Le 30/09/2020 à 21:03

  Vraiment une superbe expérience, produit de qualité, une expérience culinaire superbe. Loïc est une superbe personne, pleins d’idées inventives. Un événement idéal pour une cohésion d’équipe. Je recommande vivement ! C’est une expérience qui sort de l’ordinaire !
• Olivier.i

  5 / 5

  Le 29/06/2020 à 14:45

  Une très belle expérience et un excellent accueil
• Claire.o

  5 / 5

  Le 21/06/2020 à 07:24

  Très bonne expérience avec mes deux filles de 6 ans et 9 ans! Un lieu chaleureux et nous sommes répartis avec pleins de super confiture à la fraises ! Un super moment de fête des pères.
• Hugo.u

  5 / 5

  Le 24/05/2020 à 16:54

  Enfin un lieu de partage à Begles qui permet de cuisiner autours de bons produits, de valeurs simples... et durables ! Hâte d’y retourner pour pouvoir préparer les confitures pour 2020. Merci Loïc !
• Sarah.l

  5 / 5

  Le 23/05/2020 à 12:26

  J'ai eu l occasion de participer au cours de fabrication de pâté (et béarnais en plus !) à l'atelier de La Grande Bouche à Bègles. Arrivée les mains dans les poches et ressortie avec une dizaine de bocaux, que demander de plus ! Loïc est très pédagogue et nous guide parfaitement dans les préparations et les différentes techniques de cuisine (moudre du poivre, tailler du persil, couper un foie etc...) dans une cuisine qui est très bien équipée ! À la fin, nous avons eu droit à un debrief de l'atelier, suivi d'une petite dégustation :) De plus, l'atelier est très facile d'accès (parking à 50m et arrêt du tram C à 100m). N'hésitez pas un instant pour vous inscrire aux ateliers de Loïc !